Мясо по-французски с картошкой — 5 пошаговых рецептов с фото

Мясо по-французски с картошкой – кушанье, приготовленное особым образом, в котором укладываются слоями мясная мякоть, картофельные ломтики и тёртый сыр твердых сортов. Добавление специй прованских трав придает блюду потрясающий аромат и с трудом даётся время ожидания до полного приготовления яства.

Как приготовить мясо по-французски с картошкой в духовке

Как я уже оговорилась выше, этот способ классика. То как готовят это кушанье миллионы хозяек по всей земле. Стоит попробовать его вкус, а потом уже пробовать различные другие варианты для понимания, нравятся вам они или нет.

Необходимые продукты:

• Свиная мякоть — половина килограмма;
• Картошка – один килограмм;
• Луковица — 3 головки;
• Российский сыр – 300 грамм;
• Подсолнечное масло – 50 грамм;
• Майонезный соус – 100 грамм;
• Каменная соль – по вкусу;
• Молотый черный перчик — щепотка.

Приступим:

• Картошку промыть в проточной воде, очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной 0,5 сантиметра. Противень намазать подсолнечным маслицем и покрыть его слоем нарезки. Посолить и поперчить нарезку по вкусу.

• Луковицы чистим от шелухи, режем колечками и покрываем ими картофель.

Чем больше брат лука, тем сочнее получится готовое блюдо.

• Мякоть свиньи нарезаем не большими полосочками и покрываем луковые кольца. Солим и перчим еще раз.

• Духовой шкаф включить на температуру сто восемьдесят пять градусов, ставим в неё противень с продуктами и запекаем сорок пять минут.
• Натираем сыр на крупной терке, засыпаем противень и снова отправить в духовой шкаф до готовности.

• Прекрасное блюдо на ужин готово, подавать чуть остывшим, посыпав различной зеленью.

Диетическое мясо по-французски

Это мой излюбленный способ приготовления данного рецепта. Поскольку я стараюсь следить за своей фигурой. А вкусненького тоже хочется. Вот она моя палочка выручалочка.

Какие продукты потребуются:

• Мякоть курицы – 3 штуки;
• Томаты – три плода;
• Яички – 1 штука;
• Твердый сыр – 150 грамм;
• Йогурт без добавок – 320 грамм;
• Специи – по вкусу.

Принцип действий:

• Мякоть делим на одинаковые куски, сложить на разделочную доску, накрыть полиэтиленом и отбить специальным молотком. Перенести заготовки в маленькую кастрюльку, посолить и поперчить.

Это делается для того, чтобы брызгами от мяса не заляпать кухню от пола до потолка.

• В отдельной ёмкости взбить яичко и йогурт, залить его к мясу. Оставить мариноваться около часа.

• Красные томаты нарезать кружочками, Российский сыр натереть на крупной тёрке.

Подготовим противень: Застилаем его пекарской бумагой, фольгой или силиконовым ковриком на выбор. Смазать подстилку подсолнечным маслом.

• В идеале использовать оливковое масло.
• Укладываем куриное мясо, сверху кладём кружки томата, заливаем остатками маринада и посыпаем натёртым сыром. Запекать при температуре сто восемьдесят пять градусов около полу часа.

• Подавать обильно посыпав свежей зеленью.

Запеченный картофель с курицей

Еще один почти диетический вариант приготовления картошки с мясом, только мясо возьмём куриную заготовку. Смотрите, что получится.

Необходимые продукты для приготовления вкусного блюда:

• Мясо кур – 500 грамм;
• Картошка – 1000 грамм;
• Томаты красные – 3 штуки;
• Луковица – 1 штука;
• Твёрдый сыр – 150 грамм;
• Майонезный соус – 4 столовые ложки;
• Подсолнечное маслице – 70 грамм;
• Каменная соль – щепотка;
• Молотый перчик – щепотка.

Начнем наше кулинарное волшебство:

• Чистим картофель от кожуры, нарезать на кружочки толщиной половину сантиметра.

• Сложить в ёмкость для запекания, добавить специи и соль.

• Мясо кур режем на кусочки не большого размера, присолить и покрыть ими мясо.

• Режем помидоры половинами колечек, укладываем на мясо с картошкой.

• Майонезным соусом рисуем импровизированную сеточку.

• Обильно засыпаем продукты крупно на тёртым твердым сыром.

Не забывать подсаливать каждый слой, но не перестарайтесь, а то получится слишком много соли.

• Запекаем в духовом шкафу около пятидесяти минут при температуре сто восемьдесят градусов.

• Подавать в той же ёмкости порезам на порционные кусочки.

Рецепт мяса с картошкой и грибами

Сочное блюдо с ароматом грибов. А если шампиньоны заменить лесными, то вас просто ни оторвать будет пока не закончится все яство подчистую.

Продукты:

• Свиная вырезка – половина килограмма;
• Твердый сыр – 160 грамм;
• Сырок «Дружба» — 1 штука;
• Зелень – 50 грамм;
• Грибы – 20 грамм;
• Подсолнечное масло – 60 грамм;
• Лук репчатый – 2 штуки;
• Сметанка – 50 грамм;
• Чеснок – 3 дольки;
• Каменная соль – на усмотрение;
• Специи – по вкусу.

Начнем кулинарный процесс:

• Свиную вырезку режем на произвольные, средние кусочки.

Важно! Мясо для этого блюда резать строго против волокон.

• Накрыв пищевой пленкой, мяско тщательно отбивается. Посолить и поперчить мяско. Смазать не много маслицем или майонезным соусом.
• Одну луковицу почистить от шелухи и мелко порезать. Грибочки порезать на тонкие пластины. На растительном масле сначала обжарить лучок слегка, после добавить грибы. Жарить до красивой коричневой корочки.

• Сыр натереть на крупной терке. Чеснок продавить через пресс. Зелень мелко нарезать, предварительно убрав толстые стебли.

• В пиале смешать измельченный плавленый сыр, зелень, чеснок, сметанку, ¼ часть твердого сыра, добавить специи. Смешать сырный соус с жаренными грибами. Режем кольцами вторую луковицу.

• Противень смазать маслом, первым слоем идут кольца лука, затем мясо и сверху заливаем сырной грибной массой. Засыпать оставшимся твердим сыром.

Выпекать в духовом шкафу при температуре двести градусов около тридцати пяти минут.

Видео рецепт приготовления мяса с картошкой в горшочке

Порционно приготовленное блюдо удобно подавать на праздничное застолье. Каждый гость получит равное количество этого вкуснейшего блюда и обязательно попробует это кулинарное блаженство. Хотя я не редко готовлю так просто в кругу семьи, очень удобно.

В данном видео рецепте достаточно подробно и понятным языком рассказано и показано шаг за шагом весь процесс приготовления мяса с картошкой. Иногда я поджариваю каждый продукт отдельно или сразу складываю сырые в горшочек. И хотя продукты берутся одинаковые, вкус получается совершенно разный. Слегка поджаренные на мой взгляд вкуснее получаются.

Вот и все, дорогие читатели. Думаю, вы сможете подобрать идеальный для себя способ приготовления мяса с картофелем в духовом шкафу. Если вы готовите как-то иначе или с другими интересными продуктами пишите в комментариях, интересно будет почитать. А на наших аккаунтах в социальных сетях еще больше полезный и интересных статей. Присоединяйтесь быть интересно. Иконки вы найдете чуть ниже данной статьи. Спасибо за внимание, до новых встреч.