Селедка под шубой классический рецепт — 17 пошаговых рецептов с фото

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото На заметку

Селедка под шубой классический рецепт — любимое блюдо уже нескольких поколений людей, для кого-то этот рецепт уже совсем не праздничный, а повседневный. Познакомьтесь сегодня с основными рецептами приготовления известного салата!

Сельдь под шубой с картошкой, морковкой, свеклой и яйцом

Ингредиенты:

  • Рыба или филе — 1 шт.
  • Картошка — 3 шт.
  • Морковка — 2 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Майонезный соус

Приготовление:

  • Сначала следует сварить овощи в кожуре до мягкого состояния. Сначала морковку, потом свеклу и яйцо.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Так же требуется порезать селедку малыми кусочками.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Картошку растираем на терке.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Морковь и свеклу растираем.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Рубим лук.
  • Требуется залить его кипятком, чтобы ушел горький привкус.
  • Начинаем собирать ингредиенты в салат. Сначала кладем картофель, сверху добавляем майонез.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Затем кладем нарезанное филе селедки и майонез.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Поверх — мелко порезанный лук.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

После этого мелко порезанное яйцо, поверх — соус.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Потом кладем морковь и майонезный соус

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Поверх моркови выкладываем свёклу, рисуем приятные фигуры из соуса, украшаем овощами и орехами.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Классический рецепт селедки под шубой без яйц

Что потребуется?

  • Филе селедки или селедку — 0.4 кг.
  • Свекла — 1 шт.
  • Картошка- 2 шт.
  • Морковка — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонезный соус — 200 мл.

Как приготовить?

  • Селедку необходимо разделать, извлечь кости.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Нарезать малыми кубиками.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Тем временем сварите овощи в кожуре до мягкого состояния и почистите.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Положите на дно посуды картофель, измельченный на терке, добавьте сверху соус.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Поверх укладываем лук.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Наверх — филе селедки, кладем майонезный соус.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Морковь, нарубленную на терке, кладем поверх рыбного слоя, сверху соус.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Завершаем салат свёклой, на нем рисуем различные фигуры соусом и украшаем фруктами, овощами и орехами. Изумительный рецепт для новогоднего меню готов!

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Пошаговый классический рецепт селедки под шубой

Селедка под шубой классический рецепт – очень востребованное блюдо, особенно на новогодние праздники. Вашему вниманию сегодня представляем непривычный вариант известного блюда с добавлением яблок.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Что потребуется?

  • Филе селёдки — 400 г
  • Свекла — 100 г
  • Картошка- 3 шт.
  • Морковка — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яблочко — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Майонезный соус- 200 мг.
  • Соль — по вкусу.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Бальзамический уксус — 1 ч.л.

Как готовить?

  • Отварите заранее овощи.
  • На блюдо кладем измельченную на терке картошку, сверху немного соуса.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Сверху майонез.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Затем потребуется маринованный лук. Для его приготовления нарежьте лук и замочите в растворе соли, сахара и уксуса на несколько минут.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Лук поместите на картофель.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Поверх положите нарезанную кубиками селедку, немного соуса.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Затем положите натертую морковь, смажьте соусом.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Поверх моркови поместите сладкое яблоко, натертое на крупной терке, сверху майонезный соус.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • На яблоко поместите яйцо, на этот слой майонезного соуса не жалейте.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Завершающим слоем будет свёкла, также промажьте ее.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Украсьте салат по собственному вкусу!

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Селедка под шубой классический рецепт с яйцом

Сложно себе представить Новогоднее застолье без этого салата. У каждой хозяйки есть свои секреты и предпочтения в приготовлении. Кто-то готовит с яблоком, кто-то готовит классический вариант. Я хочу предложить вам селедку под шубой с яйцом. На мой взгляд в таком исполнении салат получается более нежный и воздушный.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Что потребуется?

  • Филе сельди – 300 гр.
  • Картофель — 250-300 гр.
  • Морковь — 300 гр.
  • Свекла — 300 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Майонезный соус

Как приготовить?

  • Подготавливаем овощи: варим в кожуре до готовности, сначала свеклу потом морковку и картошку.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Затем охлаждаем в воде, измельчаем в отдельности на терке.
  • Вкрутую отварим яйца, натираем желтки и белки по отдельности.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Рыбку режем малыми кубиками.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Будем собирать салат из слоев:

  • 1 слой: сельдь + лук + майонез.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • 2 слой: картофель + майонез.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • 3 слой: белки.
  • 4 слой: морковь + майонез.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • 5 слой: свекла + майонез + желтки.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Украсьте салат по своему вкусу — орехами, фруктами или овощами. Любите селедку? Тогда смотрите рецепт как засолить сельдь.

Правильная очередность слоев в сельди под шубой

Наверняка вы не раз пробовали этот традиционный салат, а знаете ли вы правильность укладки продуктов по слоям? Я вот раньше не всегда придерживалась точного рецепта. И могла что-то перепутать или просто позабыть добавить с начала и положить в конце.

Знаю, что это неправильно, но что поделаешь, в предпраздничной суматохе и не такое позабудешь. Поэтому однажды я целенаправленно постаралась изучить правильную последовательность слоев, и теперь смело могу о нем Вам рассказать.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Начнем с перечня продуктов:

  • Слабосоленая сельдь – 300 грамм;
  • Картошка – 400 грамм;
  • Морковка средняя – 1 единица;
  • Свёкла средняя – 2 головки;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Майонезный соус – 0,3 литра.

Приступим:

  • Первым делом помыть картошку, свеклу и морковь. Затем поставить их вариться. Яйца тоже ставим на плиту и варим до готовности.Репчатый лук маленько крошим.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Затем я заливаю его кипятком для того, чтобы избавиться от не приятного аромата и горечи.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Отваренные овощи охлаждаем без воды и чистим. Картофель натираем крупными полосками на терке.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Если картофель натирать горячим, то он просто раскрошиться.

  • Морковку натираем аналогично картофелю и складываем в посуду.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Яички так же измельчаем на крупной терке и откладываем в пиалу.Я очень люблю украшать этот салат розы из свекольной ленты. Ее я предварительно срезаю с варенной свеклы.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Далее так же натираю свеклу и откладываю.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Теперь следует распотрошить сельдь. И поскольку тут лучше один раз увидеть, я прикрепила не большое видео, которое научит вас как правильно и быстро готовить сельдь к салату.
  • Нарезаем не большими квадратиками.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Вот мы плавно и добрались к этапу сбора салата послойно.

.Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Начинает парад — селедка.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • За ней следует репчатый лучок.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Лук хорошенько выжать и равномерно распределить по рыбке. Потом нужно нанести майонез тонким слоем.

Если у вас есть в наличии кулинарный мешок, используйте его. Я просто срезаю маленький уголок у майонезного пакета и с его помощью наношу майонезную сеточку.

  • Потом укладываем картошку и снова делаем сеточку из майонеза.В этот раз мне хотелось сделать салат по выше, поэтому я повторила еще раз селедочку, лук и майонез.
  • Затем кладем яйца и снова покрываем майонезной сеточкой. Далее идет морковника.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • И завершающий слой свёкла. Ее необходимо как можно тщательнее смазать майонезом.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • И потом я украшаю его свекольными розами. Для этого ленты из роз сворачиваем для придания форм роз и ставим на поверхность салатика.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Еще раз покрываем сеточкой из майонеза и листьями петрушки.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Вот и все салатик готов, по-моему, он будет пользоваться особой популярностью среди ваших гостей.

Селедка под шубой классический рецепт

Это самый обычный традиционный способ приготовления салата. Именно его и готовят большинство жителей нашей страны на новогодний праздничный стол. Каких-то необычных продуктов в нем не присутствует. Это отличный способ для большинства гурманов.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Содержание продуктов:

  • Селедка – 1 штука;
  • Морковка – 2 единицы;
  • Картошка – 2 штуки;
  • Свёкла – 2 головки;
  • Яйцо — -4 штуки;
  • Репчатый лучок – 1 головка;
  • Соус майонезный – 250 мл.

Пожалуй начнем:

  • Заранее сварите овощные заготовки и яйца, затем остудите их. Сельдь очень аккуратно срезаем с кости.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Если не хотите возиться с сельдью, то можно сразу купить филе в масле.

  • Лучок мелко нарезаем.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Для удобства я решила сложить салатик в кулинарном кольце.Первой пойдет картофель.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Старайтесь не прессовать картофель в форме, так салатик будет нежнее.Делаем на картофеле майонезную сетку.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Потом укладываем сельдь с лучком и майонезной сеточкой.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Затем укладываем морковку и снова майонез.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Дальше трем в форму яйца и сетка из майонезного соуса.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Крайний слой – трем свеклу, равномерно распределяем и смазываем майонезным соусом. И отправляем его в холод на пару тройку цветов для пропитки.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Когда салат пропитается, достаем его из холодного места, аккуратно снимаем кольцо.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Украсьте его на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Вкусный салат под шубой с яйцом

Сегодняшних разбалованных, различным изобилием доступных блюд, гурманов очень сложно чем то удивить. Но я попробую это сделать с совершенно простым рецептом Сельди под шубой. А все маленькие секретки вы узнаете в следующем способе приготовления.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Список продуктов:

  • Селедка – 600 грамм;
  • Свёкла – 4 штуки;
  • Картошка – 0,5 кг;
  • Морковка – 200 грамм;
  • Яйцо – 5 штук;
  • Репчатый лучок – 2 головки;
  • Соль – по вкусу;
  • Уксус – 1 чайная ложка;
  • Соус майонезный – 1 пачка.

Начнем:

  • Отвариваем картофель, свёклу, морковь и яйца. Остудить их и почистить. Рыбу освободить от костей и кожицы.Репчатый лук мелко порезать и замариновать в 100 граммах воды и 1 чайной ложке уксуса.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Отложите пиалу с луком на 20 минут.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • А пока давайте приступим к нарезке овощей.Яички режем на маленькие кусочки и пересыпьте в пиалу.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Теперь трем картофель, переносим его на блюдо чуть подсолим и прольём майонезным соусом.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Далее трем морковь, кладем на картофель и покрываем ее сверху маринованным лучком. И покрываем снова сеточкой из майонеза.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Затем укладываем селедочку ровным слоем по поверхности, снова посыпают лучком и покрываем майонезом.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Затем засыпаем рубленые яйца, не много маринованного лука и сетка из майонезного соуса.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Снова трем картофель, сложим маринованный лук, чуть прессуем салатик и мажем майонезом.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Потом трем свёклу. Чуть посолите ее и намажьте майонезным соусом. Вот такая красота получилась.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Вот такая красотища у нас получилась.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Охладите его для лучшей пропитки и накрывайте на стол. Приятного аппетита!

Оригинальное оформление салата в виде рулета

В этом способе ничего нового из продуктового набора не добавляется, но зато сама техника приготовления и украшения кардинально другая. Делается очень просто, а выглядит на праздничном столе очень эффектно. Представляю вашему вниманию Сельдь под шубой в рулете.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Продукты:

  • Свёкла – 2 головки;
  • Картошка – 3 клубня;
  • Яйцо – 3 штуки;
  • Морковка – 3 штуки;
  • Сельдь слабосоленая – 300 грамм;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Соус майонезный – 1 упаковка;
  • Соль – на усмотрение.

Что делаем:

  • В первую очередь подготавливаем овощи и яйца. Их необходимо помыть, отварить, охладить и почистить.

Никогда не варите вместе яйца и овощи, во-первых, у них разное время приготовления, во-вторых, яйца частенько лопаются и в них может попасть грязная вода.

  • Затем на доску для нарезания мотать на пищевую пленку и натерев свёклу, разровнять ее по всей площади.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Следующую, таким же образом укладываем морковь и покрываем ее майонезным соусом.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Яйца натираем только на 2/3 площади заготовки.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Картофель трем, как и яйца, на 2/3 площади заготовки. Теперь можно салатик слегка прижать для хорошей плотности будущего рулета.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • На картофель укладываем мелко нарезанный лучок.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Филе селедочки нарезаем на маленькие квадратики.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • И переносим ее в середину пласта.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Заливаем салат хорошенько майонезным соусом.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • А сейчас нам предстоит самый сложный момент – свернуть салатный рулетик. Берем сначала тот край на котором больше продуктов. Равномерно надавливая, сворачиваем рулетик.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Хорошенько прижимаем края и отправляем его на холод, пленку пока не снимать.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Когда рулет пропитается, снимите пленку, украсьте его на свой вкус и подавайте к столу.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Приятного аппетита!

Диетическая селёдка под шубой без майонеза

Такого не может быть, скажете ВЫ. Но вам не показалось, этот рецепт прекрасно подойдет тем людям, кто следит за своей фигурой. И не употребляет ни какие блюда с майонезным соусом.

Этот салатик невероятно вкусный и легкий, послужит прекрасным аналогом майонезному собрату.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Продукты:

  • Картофель – 3 клубня;
  • Репчатый лучок – 1 головка;
  • Яйца – 4 штуки;
  • Сельдь – 500 грамм;
  • Сметанка – 1 банка;
  • Горчица – 20 грамм;
  • Лимон – 1 долька;
  • Морковь – 2 клубня;
  • Сахарный песок – на кончике ножа;
  • Молотый перчик – щепотка;
  • Соль – по вкусу;
  • Свёкла – 2 головки.

Приступим:

  • Для такого салата овощи лучше приготовить на пару. Или запеките, завернув каждую отдельно в пищевую фольгу, в духовом шкафу.Яички отварите в кипящей воде в течение десяти минут.
  • Нарезать охлажденные и очищенные овощи.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Куриные яички перетереть теркой.Репчатый лучок порезать на мелкие квадратики. При маринуйте его лимонным соком.Сельдь освободить от костей и порезать на маленькие кусочки.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Теперь готовим вкуснейший соус: в сметану положить горчицу, каменную соль и молотый перец и хорошенько все перемещать.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • И собираем салат: Сельдь, сметанный соус, лук, соус, морковь, соус, картофель, соус, яйца, соус, свёкла и снова соус.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Готовый салатик перенесите на холод на пару тройку часов и можно подавать к столу.Приятного аппетита!

Классический рецепт Селёдки под шубой с яблоком

Я очень давно хотел вам рассказать именно про этот рецепт.  Благодаря добавлению яблока салат становится очень вкусным, а то, что я натираю его на меленькой тёрке, делает его нежнее самого нежного десерта.

И вообще я постараюсь в этом рецепте рассказать все нюансы приготовления именно в моей семье. Точно могу сказать, будет вкусно, поскольку мои домочадцы едят исключительно такую Селедочку под шубой.

Да и вы если хоть раз приготовите таким способом, по-другому больше готовить не станете.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Продукты:

  • Селёдка – 400 грамм;
  • Картошка – 3 клубня;
  • Свёкла – 2 головки;
  • Морковка – 2 штуки;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Яйца – 4 штуки;
  • Яблоко – 1 штука;
  • Майонезный соус – 1 пачка.

Приступим:

  • Как обычно моем и варим до готовности овощи и отдельно яйца. Сливаем воду и охлаждаем.

С овощей всегда следует сливать воду после варки, иначе весь вкус уйдет в нее. И салат будет безвкусным при приготовлении.

  • Очищаем охлажденные овощи и яйца, сельдь освобождаем от костей и нарезаем как можно меньше. Репчатый лучок мелко нарезаем.
  • Теперь приступаем к собиранию салата. Первый слой традиционно идет селедка.
  • Затем я укладываю лучок и не много смазываю майонезным соусом.
  • Далее тру на мелкой терке картофель, затем отдельно в тарелке замешиваю его с майонезом и потом переношу на салатик ровным слоем.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Затем натираю мелко морковь, аналогично отдельно замешиваю с майонезом и укладываю на картошку.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Следующий слой – это яблоко, которое тоже натертое на мелкой терке. Его я майонезом не смазываю.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • И крайний слой будет свёкла, ее так же натереть на мелкой терке, но, когда я замешиваю ее в тарелочке и добавляю пару долек чесночка, измельченного с помощью пресса.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

И так же свёклу переносим на салат.Благодаря тому, что каждый слой мы замешиваем отдельно с майонезом, то этот рецепт практически не требует время на пропитку. Поэтому быстрый, вкусный, сочный и легкий салат готов к употреблению. Приятного аппетита, друзья мои!

Селедка под шубой в форме рыбки

И напоследок хочется рассказать вам про очень красивый в исполнении способ приготовления данного салата. Правда для достижения наилучшего результата вам понадобиться специальная формочка. Но сегодня на прилавках магазинов такой широкий ассортимент всевозможных формочек, что подобрать подходящую, думаю не составит труда.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Продукты:

  • Картофель – 350 грамм;
  • Свёкла – 2 головки;
  • Морковь – 1 штука;
  • Яйца – 1 штука;
  • Сельдь – 400 грамм;
  • Майонезный соус – 200 грамм;
  • Желатин – 15 грамм;
  • Питьевая вода – 70 грамм;
  • Соль – щепотка.

Начнем:

  • Стандартно, отвариваем, охлаждаем и очищаем овощи и яйца. Естественно готовим овощи отдельно от яиц.
  • Картошечку, свёклу и морковку порежьте на маленькие кубики. Яйца следует крупно натереть и отставить в сторону.
  • Берем чайную ложку желатина и насыпаем в пиалу.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Наливаем в желатин питьевую воду и отставляем набухать на 20 минут. Затем прогреть его в микроволновой печи в течение 20 секунд, так он полностью растворится. И перемешайте его хорошенько.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Берем майонезный соус, можно для вкуса добавить в него чуть сметанки. И растворяем в нем желатин. Этот замес следует тщательно перемешать.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Приступаем к собиранию салатика:

  • Первую возьмем свёклу и замешаем ее с тремя ложками соуса. И равномерно укладываем в салатник.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Потом освободите сельдь от костей, мелко порежьте, смешайте с парой ложек соуса и уложите равномерно на свеклу.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • То же самое проделываем с картофелем, и снова все укладываем в салатник.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Крайний слой будет состоять из яиц. Смешать их с соусом и плотненько уложить в блюдо, накройте его пищевой пленкой. Перенести салатник в холодное место и оставить для застывания на 4 часа.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Когда он будет готов, переверните салатник на большое блюдо и снимите его с салата.
  • Украсьте по желанию зелень. Получается не реально красивое блюдо. Ваши гости будут в восторге от такой красоты. Если честно, эту рыбку даже жалко пробовать.

Приятного аппетита!

Видео рецепт салата «Селедка под шубой»

Сельдь под шубой в лаваше

Это ещё один вариант селёдочного рулета. Если в предыдущем рецепте нужна небольшая сноровка, то с этим способом приготовления справится даже новичок на кухне! Давайте рассмотрим подробнее простой пошаговый рецепт.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Для этого рулета овощи можно нарезать очень мелким кубиком или же натереть крупной соломкой. Итак, начнём!

Понадобится:

  • Филе сельди – 1 штука
  • Свёкла – 2 штуки
  • Морковь – 2 штуки
  • Картофель – 4 клубня
  • Лаваш – 3 прямоугольных листа
  • Майонез
  • Зелёный лук

Приступим:

  • Расстелите перед собой пищевую плёнку. Сверху поместите лист лаваша, смажьте майонезом. Равномерно распределите свёклу, накройте следующим лавашом, смажьте соусом.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Следующий слой – морковь, которую также необходимо накрыть оставшимся листом лаваша и смазать майонезом.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • После этого равномерно распределите картофельную массу и приступайте к сворачиванию рулета.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Заверните в плёнку, уберите в холодильник минимум на 8 часов.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Разрежьте рулет порционными кусочками, выложите на блюдо. Сверху на каждый кусочек выложите филе сельди. Украсьте перьями зелёного лука. Приятного аппетита!

Нежный салат «Селедка под шубой»

Нежный и неповторимый новогодний салат. Как показывает практика, у каждой хозяйки свой рецепт приготовления этого замечательного салата. Рецепт этого знаменитого салата отличается своей нежной консистенцией. Для этого в рецепте отсутствует лук, а все ингредиенты трутся на крупной терке, кроме селедки. Слои дважды повторяются между собой, что делает данный салат еще вкуснее. Рекомендую!

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Совет: выбирайте наиболее жирную и малосоленую сельдь, у такой селедки вкус будет более насыщенным, а салат получится ещё вкуснее и сытнее.

Нам потребуется:

  • 2 средние селедки
  • 4 картошки
  • 2 морковки
  • 2-3 свеклы
  • 3-4 яйца
  • Майонез или сметана для смазывания слоев,
  • соль – по желанию.

Описание готовки.

  • Первым этапом очищаем сельдь от костей и измельчаем на мелкие кубики (если не хотите заморачиваться, можно просто пропустить через мясорубку).

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Далее приступаем к овощам. Морковь, картошку, свеклу отвариваем и нарезаем мелкими кубиками либо просто трем на терке.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Яйца также отвариваем и измельчаем.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Теперь приступаем к выкладыванию слоев, для этого берем глубокую тарелку и не забываем, что каждый слой мы смазываем майонезом.

Слои:

  • Селедка.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Картофель.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Морковь.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Яйца,

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Свёкла.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Если у вас ещё остались продукты выкладываем их слоями по второму разу. Для насыщенного вкуса желается поставить его в холодильник на 2-3 часа.

Селедка под шубой «Традиционная»

Все мы с детства знаем, как готовиться селедка под шубой, слой за слоем, вот и весь салат. Сегодня, я хочу предложить вам не простой вариант салата, а с дизайном. Такой необычный и яркий салат придётся по душе вашему ребенку, да и всей семье в целом.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Совет: если хотите накормить много гостей, то увеличьте количество продуктов вдвое. Если в магазине было только филе сельди, не расстраивайтесь, его тоже можно использовать, просто в нём меньше полезных свойств для организма.

Необходимые продукты:

  • 1 крупная или средняя малосоленая сельдь
  • 3 штуки средних картошки
  • 1 головка лука
  • 1 средняя морковка
  • 2 крупная свёкла
  • 3 яйца
  • Майонез (сметана) и
  • подсолнечное масло для смазывания слоев
  • Соль – по вашему желанию

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Описание приготовления блюда.

  • Все овощи, кроме лука, мы в самом начале готовки отправляем вариться под закрытой крышкой.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Пока овощи варятся, мы приступаем к разделыванию сельди. Для этого очищаем её от больших и маленьких костей и нарезаем её маленькими кубиками. Если вы взяли филе, то просто режем.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Когда овощи все отварены, нарезаем и натираем их (как вам удобнее).

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Яйца мы также отвариваем и отделяем желтки от белков. Натираем и желток и белок на мелкой терке, раскладываем их по разным мискам. Лук мы очищаем и хорошо промываем под холодной водой.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

  • Итак, все продукты для салата готовы! Приступаем к выкладыванию слоев. Учтите, что мы берем только половину всех продуктов. Первым слоем у нас пойдет картошка, сверху выкладываем сельдь, третьим слоем идет измельченный лук. Лук мы хорошо смазываем подсолнечным (растительным) маслом.
  • Продолжаем выкладывать слои. Четвёртым слоем у нас пойдет морковь, которую мы уже смазываем майонезом или сметаной. Поверх моркови кладём часть белков и также смазываем майонезом. Свёклу выкладываем на белки и опять же смазываем майонезом.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

Далее мы начинаем заново и повторяем все слои:

  • Картофель.
  • Селедка.
  • Лук.
  • Подсолнечное масло.
  • Морковь, майонез.
  • Тертые белки.
  • Свёкла.
  • Майонез.

Приготовление:

  • Последним слоем, нашей яркой «изюминкой» в салате будут тертые желтки! Аккуратно выкладываем их поверх всего салата (можно даже пофантазировать и выложить какой-нибудь простой рисунок). После украшения накрываем пищевой пленкой, делаем дырки в пленке (примерно по 0,5 см) и ставим в холодильник остужаться.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

    • Для такого салата хватит 3 часа, чтобы нормально пропитаться, но если вы хотите более насыщенный вкус, то оставьте салат на всю ночь охлаждаться в холодильнике. Необычный и яркий салат – готов! Приятного аппетита!

Селедка под шубой — Новогодние рецепты (видео)

Необычный вариант приготовления обычного салата. Следуя этому простому пошаговому рецепту получите красивое праздничное блюдо, которое станет настоящим украшением новогоднего стола.

«Селёдка под шубой» — простое блюдо, которое может удивить, если подойти с фантазией к форме подачи. Готовьте с любовью для родных и близких! С наступающими вас праздниками!

Советы

  • Вот и все на сегодня, что я хотел вам рассказать. Хочется не много подвести итоги и напомнить маленькие нюансы для приготовления наиболее вкусного салата Сельдь под шубой.
  • Во-первых, я всегда, все ингредиенты, тру на мелкой терке (разумеется кроме селедки, ее просто нужно как можно мельче порезать). Так салат получается безумно нежным и буквально тает во рту.
  • Во-вторых, каждый слой я отдельно замешиваю с майонезом, а уже после этого выкладываю на блюдо. Так он точно весь пропитается, да и времени на это нужно в разы меньше.
  • В-третьих, я всегда добавляю в салат тертое зеленое яблоко, оно придает ему легкую кислинку и приятную сочность.
  • И наконец, в свеклу при замешивании я добавляю пару зубчиков чеснока, сильно он не чувствуется, но вкус самой свёклы становится интересней.
  • Кстати яйца в этом рецепте тоже можно добавлять, но это уже на ваше усмотрение.

Селедка под шубой классический рецепт - 17 пошаговых рецептов с фото

В интернете можно найти массу всевозможных вариаций приготовления Сельди под шубой. Не бойтесь пробовать что-то новое, и возможно Вы, как и я, найдете тот самый СВОЙ способ, и всегда будете готовить его с огромным удовольствием на радость своим близким.

Понравился рецепт? Жмите на кнопки и поделитесь с друзьями в соцсетях! Или оставьте свой комментарий!

Добавить комментарий

Adblock
detector