Салаты с кальмарами на Новый год — 15 самых вкусных рецептов

Салаты

А вы знали, что этот вид очень быстро плавает, не уступая по скорости даже дельфинам. Несмотря на это его мясо, при должном и достаточно быстром доведении до готовности, очень нежное и не менее полезное. За что его уважают во всех уголках нашей страны и придумывают различные кушанья на каждый значимый праздник.

Кто хоть раз попробовал закуску с ними, навсегда полюбит этого водоплавающего животного. Именно из-за этого я постаралась подобрать отличные способы приготовления. А по сколько в наступающий год Желтой Свиньи подавать угощения из свинины нельзя, то моя подборка станет для вас отличной палочкой выручалочкой. В этой статье  я расскажу, как приготовит салаты с кальмарами на Новый год.

Готовим салат с кальмарами, грибами и жареным луком

Прекрасное кушанье с морепродуктами. Очень сытный и гармоничный вкус идеально подходит на любое мероприятие. Изменяя набор специй в рецептуре можно каждый раз получать совершенно новый вкус. Экспериментируйте, ничего не бойтесь, именно так и появляются кулинарные шедевры.

Необходимые составляющие:

  • Филе – 0,350 килограмма;
  • Грибы – 15 штук;
  • Лук – 1 головка;
  • Сыр – 0,1 кг;
  • Ядра орехов – 0,5 стакана;
  • Чесночок – 2 дольки;
  • Соус майонезный – 3 столовые ложки;
  • Специи – по вкусу.

Что делать:

  • В первую очередь измельчаем репчатый лучок средними кусочками и грибы тонкими пластинами. Обжариваем нарезку до золотистой корочки. Добавить соль и ароматные травы по вкусу.

К морепродуктам лучше всего подходят специи для рыбы.

  • Тушки опускаем на двадцать секунд в кипящую воду, а затем промыть в проточной холодной воде, освобождая от пленки и внутренностей. Нарезать пополам, а затем на полосы толщиной 0,5 сантиметра.

Чем меньше их варить, тем мягче будет мясо на вкус.

  • Ядра орехов слегка поджарить на сухой сковороде, а затем блендер ом измельчить.

На мой взгляд, так орехи больше раскрывают свой аромат и вкус.

  • С помощью тёрки натереть твёрдый сыр. Чем тоньше будет стружка, тем красивее эстетический вид закуски.

  • Взять глубокое блюдо и перемешать подготовленные ингредиенты, параллельно заправив майонезным соусом. Не жалейте для этого соуса.

  • Перенести в вазочку и подаём к гостям предварительно посыпав орешками.

Вкусный салат из кальмаров и яиц

Пикантное послевкусие не оставит равнодушным ни одного человека, кто бы не попробовал его на вкус. Казалось бы, применяются обычные вещества, но сочетание настолько удивительно, что вам непременно стоит попробовать приготовить это яство.

И да, готовьте сразу двойную норму, одной вам точно не хватит.

Необходимые составляющие:

  • Тушки моллюска – 5 единиц;
  • Сырок плавленый – пара;
  • Яички – 3 единицы;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Заправка – 150 грамм;
  • Огурчики — 2 плода.

Как готовить:

  • Сварить в кипятке тушки минуту, промыть и порезать на половинки колечек. Предварительно снять плёнку и удалить внутренности.

  • Зеленый плоды свежих огурцов нарезать красивыми полосками. Можно натереть на тёрке для моркови по корейски.

  • Куриные яйца, порезать половинками колечек. Если любите по меньше, то нарезайте маленькими кубиками.

  • Плавленый сырок на средней терке.

Чем больше замёрзнет брусок, тем лучше он поддаться натиранию.

  • Чесночок придавить ножом, а затем измельчить.

Лучше всего для этого подходит сырок «Дружба»

  • Далее в чашке перемешать всё и залить заправкой. Старайтесь как можно тщательнее перемешивать нарезку.

  • Перенести замес в вазу и отнести гостям. Посыпав по желанию зеленью. Кстати, зелень прекрасный поставщик многих витаминов, так что никогда не отказывайтесь от её добавления.

Салат с консервированными кальмарами, яйцом и огурцом

Диетический рецепт идеален в любой перекус или приём пищи. Сказочный, оригинальный и мало калориен. А если заменить майонезный соус на легкий йогурт, то в нём просто цены не будет.

Если совсем идти в ногу со временем и модой, то добавление различных семечек сделают его еще более полезным.

Что потребуется:

  • Консервированное мясо – 3 штуки;
  • Огурец – 300 грамм;
  • Яички – 2 штуки;
  • Заправка – 160 миллилитров;
  • Травы – по вкусу.

Что делаем:

  • Прокипятить в кипятке моллюсков сто двадцать секунд, промыть в ледяной жидкости и освободить от внутренностей, сделать из них полосочки. Не забывайте снимать верхнюю плёночку.

  • Огурчики порубить биточками. Яички маленько нашинковать.

  • Перемешать ингредиенты и заправить.

Рецепт приготовления салата с кальмарами и авокадо

Не так давно экзотический фрукт авокадо был словно заморское яство. Сегодня многие традиционные блюда уже не мыслимы без него. Вот и этот рецепт отлично гармонируют с насыщенным ореховым вкусом авокадо, попробуйте и вы сами убедитесь в этом.

Что нам понадобится:

  • Пекинский – 700 грамм;
  • Тушки – 3 штуки;
  • Яички – 4 штуки;
  • Огурчик – 1 плод;
  • Авокадо – 1 единица;
  • Зеленые перья лучка – пучок;
  • Заправка – 100 мм.

Что делать:

  • Пекинский нарезаем как можно мельче.

  • Куриные яички довести до готовности и измельчить полу кольцами. Огурчик режем тонкими полосками.

  • Тушки сварить, почистить покромсать полосами. Зелёные перья маленько измельчить.

  • Авокадо освободить от шкурки и кости, нашинковать пластами.

  • Смешиваем нарезку и заправляем. Вкус авокадо сравним с масляным вкусом орехов, что добавляет интересную изюминку в любое кушанье, куда бы его не добавили. Но я люблю и просто авокадо кушать, хотя из-за жирности много им увлекаться нельзя.

Салат из кальмаров – нежный и воздушный! (видео)

Легкая нарезка передаёт пикантность маринованного лучка, и легкость яйца. Это прекрасное соединение и делает данное блюдо прекрасной закуской и хорошим гарниром. По ощущениям, масса буквально тает во рту, даря прекрасное чувство блаженства и безмятежности. Его хочется есть и есть без остановки. И так происходит с каждым кто бы не попробовал. Даже не знаю с чем связано данное волшебство. Наверное благодаря правильно подобранным вкусам в рецепте.

Приготовление данного яства не занимает более двадцати минуток, это удобно, особенно при наличии гостей на пороге. И набор по рецепту практически все есть у каждой хозяйки в холодильнике.

Мой муж просто обожает рыбу, морепродукты и этих многоногих моллюсков, поэтому я часто готовлю различные рыбные блюда. И, кстати, на праздничном застолье, в моей семье, эта еда уходит одним из первых. Что даёт мне право с полной уверенностью его рекомендовать.

Морской салат из мореподуктов

Кислые яблочки, болгарский перчик и жареные морские обитатели – необычное сочетание, но эффектный вкус. Вот краткое описание данного блюда. Но это того стоит. Главное нарезать всё на кусочки одинакового размера, это сделает закуску еще более эстетической.

Ингредиенты:

  • Креветки – 0,35 кг;
  • Тушки – 350 грамм;
  • Крабовое мяско – 150 грамм;
  • Сладкая кукуруза – 200 грамм;
  • Яички – 2 единицы;
  • Твердый сырок – 0,15 кг;
  • Майонезная заправка – 60 мм;
  • Сладкий перчик – 1 плод;
  • Яблочко – 2 плода.

Начнем приготовление:

  • Отварить сто двадцать секунд креветки в кипятке. Снять панцирь. Тушки почистить, нарезать на полосы нужного размера и прожарить на раскаленной сковородке сто восемьдесят секунд. Огурчик нарезать брусочками.
  • Куриные яички отварить десять минут, освободить от скорлупы и протереть на самой маленькой тёрке.

Иногда я использую перепелиные яйца, и режу их всего лишь на четыре части вдоль.

  • Крабовое мясо нашинковать. Твёрдый сырок перетереть на маленькой тёрке. Яблоки порубить не большими кубиками, сладкий перец половинами колечек. Открыть консервы с кукурузой, вылить сок и пересыпать к остальным заготовкам.
  • Смешать подготовленные овощи и заправить.  Украшаем по вкусу и подаём семье. В майонезную заправку можно добавить чайную ложку горчицы и не много любых специй, для придания яству особого вкуса и аромата.

Как приготовить салат из морепродуктов

Королевское блюдо, не вероятно аппетитно и богато. Удивите друзей сказочным яством, уверяю вы произведете настоящий фурор. А лопающиеся икринки во время пережевывания приводят просто в гастрономический восторг.

Что потребуется:

  • Филе – 3 штуки;
  • Яички – 5 единиц;
  • Картофель – 6 клубней;
  • Твёрдый сыр – 150 грамм;
  • Красная икра – 1 банка.

Приступим к приготовлению:

  • Сварить яички в кипятке в течение десяти минуток, довести до готовности картофель и тушки. Все ингредиенты почистить и нарезать одинаковыми брусочками.

Категорически тушки дольше трёх минуток не готовят иначе они станут как резина при жевании.

  • Перетираем крупной тёркой картошкой, яички и сырок. Моллюска нашинковать половинами колечек. Затем выкладываем поочередно:
  • Яички, тушки, протёртую картошку, сырок. Затем повторить все повторно, а уже последним уложить красную икру.

  • Красиво оформляем поверхность и переносим на холод на тридцать минуток.

Самые вкусные салаты с кальмарами на Новый год

Аналог популярному кушанью оливье. Требуется элементарно заменить мясную составляющую половинками колечек мясного филе и получим в итоге пикантный вкус привычного яства.

Что потребуется:

  • Тушки – 3 штуки;
  • Картошка – 3 клубня;
  • Морковка – 2 корня;
  • Кислые огурчики – 3 плода;
  • Соус майонезный – 150 грамм;
  • Горошек – 1 банка;
  • Травы – на усмотрение.

Приступим:

  • Отварить морковку с картошкой до готовности, почистить и покрошить квадратиками.Сварить тушки сто восемьдесят секунд, ополоснуть, снять пленку вместе со внутренностями.

  • Квашеные огурчики порезать не большими кубиками.

  • Для утонченного вкуса порезать несколько отварных яичек и одно яблоко.

  • Приготовленные различными способами нарезки перемешать с заправкой и специями. А затем даем настояться двадцать минут.

Салат с кальмарами и сырным соусом

Пикантный вкус соуса не описать словами, любители чесночка точно полюбят это блюдо.

Что потребуется:

  • Филе многоножки – 3 тушки;
  • Яички – 2 единицы;
  • Плавленый сырок – 1 штука;
  • Чесночок – 2 дольки;
  • Соус майонезный – 150 грамм.

Приступим:

  • Предварительно положите сырок в морозилку. А тем временем отвариваем сто двадцать секунд тушки, затем моем и чистим. Нарезать половинками колечек. Плавленый сырок измельчить.

  • Варенные яички нашинковать, дольки чеснока измельчить.

  • Перемешать полученные заготовки и подать на тарелочке с листьями зелёной капусты.

Самый вкусный салат с кальмарами – рецепт бабушки Эммы

Как же я люблю наблюдать за приготовлением кулинарных шедевров этой женщиной. Именно маленькие нюансы такие как применение острого перчика или пятипроцентного уксуса изменяют, казалось бы, обычные блюда, в что-то не вероятно вкусное и не повторимое в кулинарии.

Кстати, иногда я оформляю порционно в коктейльные бокалы и подаю каждому гостю отдельно. Смотрится красиво, съедаются до конца, ещё и добавки просят. Так что запоминайте этот способ оформления.

Простые и вкусные салаты с кальмарами и сырным соусом

А теперь хочу предложить необычный вариант приготовления с сырком и красными томатами, очень вкусный способ.

Что понадобится:

  • Тушки – 5 штук;
  • Российский сырок – 220 гр;
  • Томаты спелые – 3 плода;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Травы – на усмотрение.

Приступим:

  • Отварить тушки, перемыть и нашинковать половинками колечек. Аналогичным способом подготавливаем красные томаты.

  • Дольки чесночка прижимаем ножом и нарезаем. Твёрдый сырок натереть.

  • Смешиваем подготовленные ингредиенты и заправляем майонезным соусом.

  • Наверное, хватит на сегодня писать про этих головоногих моллюсков. Надеюсь получиться вас соблазнить на приготовление как минимум одного рецепта. Будет вкусно – обещаю. И, как всегда, пишите в комментариях свои способы приготовления вкусных блюд из многоногого моллюска, будем вместе пробовать их готовить. До новых встреч, друзья.

Рецепт приготовления салата с кальмарами, грибами и жаренным луком

Данное блюдо обладает тонким деликатным вкусом и будет уместным к застолью в праздник, или просто когда хочется отведать что-нибудь вкусненького.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

Ингредиенты:

  • Две луковицы
  • Яиц — 5 ед.
  • Одна морковка
  • Сливочное масло — 150 грамм
  • Кальмары — 350 грамм
  • Маслята — 300 грамм
  • Соль
  • Перец
  • Майонез — 50 грамм

Приготовление:

  • Режем помытые и почищенные от скользкой пленки грибы и ставим их на огонь. В кастрюлю с водой бросаем маслята и варим на протяжении 10 минут, потом меняем на чистую и варим еще 10 минут.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

  • Далее проваренные маслята перекладываем на сковородку и прожариваем со сливочным маслом минут 15-20.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

  • Очищаем морепродукт. Снимаем тонкую пленку: внутреннюю и наружную — это скажется на мягкости, нежности мяса и нарезаем на небольшие полоски.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

  • Cтавим кастрюлю на плиту, подсаливаем, ждем кипения, бросаем обработанное мясо, снова ждем закипания, снимаем с огня.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

  • Помытый и почищенный лук шинкуем, кладем на сковородочку и обжариваем на маслице до золотого оттенка. Кладем предварительно обработанное мясо и прожариваем еще пару минут.
  • Обработанные ингридиенты складываем в емкость, подсаливаем и перчим, закладываем грибочки и заливаем майонезом, тщательно смешиваем и блюдо готово.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

Как приготовить салат из кальмаров и яиц

Блюдо по составу и кулинарным работам не сложное и может служить постоянным гостем вашего стола в будние дни, если хочется чего-нибудь вкусненького и неординарного или просто из морепродуктов.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

Ингредиенты:

  • Кальмары — 350 грамм
  • Шампиньоны — 200 грамм
  • Помидоры — 2 штуки
  • Яиц — 3 штуки
  • Перец
  • Соль
  • Сыр — 150 грамм
  • Горчица около — 1 ст.л
  • Масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление:

  • Помытый и очищенный (детально процесс очистки описан в рецепте выше) кальмар нарезаем тонкими полосками.
  • Помытые и порезанные грибы прожаривать на масле до размягчения и приобретения желтого оттенка, снимаем с огня, не пережариваем.
  • Вырезаем семена в помидорах, далее разрезаем на кусочки.
  • Отваренные яйца шинкуем квадратами.
  • Тщательно шинкуем зелень.
  • В мисочке перемешиваем горчицу и маслице.
  • Смешиваем обработанные компоненты в одной посуде и поливаем горчичным соусом, кушанье можно подавать к употреблению, приятного аппетита!

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

Простой салат с грибами и кальмарами по очень вкусному рецепту

Секрет еще одного простого и не хлопотного яства для будних и праздничных дней, оно внесет разнообразие в ваше меню и порадует вкусным сочетанием морепродукта, грибов и лимона.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

Ингредиенты:

  • Кальмары — 350 гр (3 штуки)
  • Грибы свежие — 200 гр.
  • Лимонный сок — 1/2 ч.л.
  • Огурцы маринованные — 2 штуки
  • Яйца — 2 штуки
  • Соль
  • Майонез — 60 г.

Приготовление:

  • Помытые и почищенные (видео по чистке кальмаров в рецепте выше) кальмары бросаем в подсоленный кипяток, вновь доводим до кипения, снимаем с огня.
  • Нарезаем помытые грибы кусочками, а лук шинкуем под обжарку.
  • Кладем нашинкованный лук на сковородку и прожариваем до золотистого оттенка, добавляем порезанные грибы и также придаем им золотой окрас параллельно подсаливая, ждем пока остынут.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

  • Почищенные яйца измельчаем.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

  • Так же режем два огурца мелкими квадратиками.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

  • В посуду под подачу выкладываем обработанные ингредиенты, поливаем соком лимона, заправляем майонезом, перемешиваем, блюдо готово к употреблению, приятного аппетита!

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

Вкусный салат с кальмарами, яйцом и огурцом

Изюминкой являются соленые огурцы, хорошо контрастирующие с мясом моллюска. Блюдо украсит любой стол, порадует и удивит гостей оригинальным вкусом, при этом принесет минимум хлопот хозяйке.

Ингредиенты:

  • Огурцы соленые — 2 шт.
  • Кальмары — 3 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Одна луковица
  • Майонез — 3 ст. ложки
  • Соль

Приготовление:

  • Недоразмороженные морепродукты очищаем от пленки: окунаем морепродукт в кипяток на 30-40 секунд, когда начнет слезать пленка переносим под ледяной напор и убираем оставшуюся пленку. Снимайте внимательно всю пленку — наружную и ту что внутри, чтобы мясо стало мягким и нежным.
  • Ставим кастрюлю на огонь, бросаем соль и доводим до кипения, бросаем кальмар, после повторного закипания — снимаем. Ждем пока остынет и нарезаем кольцами.

Если кальмара забросить не в подсоленную воду, а посолить потом, то он не возьмет нужное количество соли благодаря своей структуре.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

  • Отваренные яйца, чистим и перетираем на терке.
  • Лук нарезаем мелкими квадратиками, потом бросаем его в кипяток, а потом в холодную воду — это снимет горечь.
  • Соленные огурцы также нарезаем мелкими квадратиками.

Салаты с кальмарами на Новый год - 15 самых вкусных рецептов

  • В посуду под подачу выкладываем обработанные ингредиенты, заправляем майонезом, перемешиваем.
  • Солим салат на ваш вкус и после этого он готов к употреблению, приятного аппетита!
Добавить комментарий

Adblock
detector