Блюда с грибами в духовке — 6 простых и вкусных рецептов с фото

Осень – прекрасная пора, которая радует людей богатым урожаем грибов. Если урожай выдался удачным, то пора подумать о приготовлении разнообразных блюд. В этой статье мы расскажем как приготовить блюда с грибами в духовке.

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе

Для создания этого вкусного и сытного блюда, возьмите:

• Шампиньоны – 300 г.
• Куриная грудка – полкилограмма.
• Молоко – 400 мл.
• Лук – 1 головка.
• Подсолнечное масло – 30 мл.
• Соль.
• Перец черный и специи – по вкусовым предпочтениям.

Приготовление:

• Промойте в холодной воде грудинку, порежьте на небольшие квадратики.

• Вымыть шампиньоны и порезать на тонкие дольки.

• Лук нужно очистить от кожуры и порезать очень мелко.

• Для приготовления зажарки, вылейте масло на сковороду, высыпьте порезанный лук и жарьте до образования золотистой корочки.

• Высыпьте пластинки из грибов и снова смешать

• Добавить кусочки курицы и перемешать в течение пару минут.

• Вылить молоко, имеющую жирность и плотно закрыть крышкой.
• Убавьте огонь и тушите в течение 15 минут.

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе готова. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита! Если хотите еще разнообразить свой рацион, то посмотрите рецепты — блюда из баклажанов в духовке.

Фаршированные окорочка с грибами в духовке

Необычное на вкус блюдо, в котором можно использовать и другие продукты, но чтобы приготовить это вкусное блюдо нужно вооружиться терпением и временем. Этот кулинарный шедевр можно приготовить для встречи дорогих гостей и удивить не только прекрасно украшенным блюдом, но и отменным вкусом.

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 5 шт.
• Лук – 2 головки.
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• ССоль – по вкусу.
• Сыр (твердый) – 200 г.
• Куриные яйца – 1 шт.
• Грибы – полкилограмма.
• Сметана – 2 ст.л.
• Зелень (любая) – 25 г.
• Специи.

Пошаговый рецепт:

• Промойте в воде куриные ножки и избавьтесь от кожицы.

• Отделите мясо с косточки и пропустите через мясорубку.

• До того как высыпать грибы к мясу, нужно их прожарить с луком.

• Измельчите яйцо, натрите твердый сыр на терке, высыпьте в емкость с мясом и грибами и тщательно перемешайте.
• Пришло время приправить специями,мпосле этого нужно снова смешать между собой продукты.
• Отделенную кожицу с куриных окороков, добавьте на каждый кусочек немного готового фарша и прикрепите при помощи зубочистки, разложите на протвине.
• Кожицу намажьте сметаной и чесноком, пропущенным через пресс.
• Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кожицу примерно полчаса.
• После того как корочка зарумянится, нужно вытащить из духовки и посыпать свежей зеленью.

Тушенная печень с грибами в духовке

Если Вы являетесь любителем грибов, то можете попробовать этот легкий рецепт. Если Вы прожарили грибы с луком и зеленью, или же просто их сварили, то можете вместе с горшочком поместить в духовку и выпекать до полной готовности. Такие блюда с грибами в духовке смотрятся очень оригинально, да и готовить их одно удовольствие.

Для приготовления такого вкусного блюда, возьмите:

• Говяжья печень – 800 г.
• Высушенные грибы – 6 шт.
• Сливочное масло – 50 г.
• Сметана – 1 чашка.
• Пшеничная мука – полстакана.
• Лук – 2 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Возьмите говяжью печень, порежьте на небольшие куски и добавьте приправы. Обваляйте ломтики в муке, отправьте на сковороду и прожарьте.
2. Промойте грибы, отправьте их вариться, затем потушите вместе с репчатым луком.
3. Возьмите горшочки и выложите печень и грибы, вылейте на массу жидкость, в которой варили грибы. Сверху нужно добавить сметану, томатную пасту. Это прекрасное творение можно поместить в духовку.
4. Выпекать в духовке минут 20.

Запеченные баклажаны с грибами в горшочке

Ингредиенты: 

• Баклажан – 4 шт.
• Лук – 3 головки.
• Грибы – 200 г.
• Сметанный соус – 1 стакан.
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.
• Сливочное масло – 3 ст.л.
• Мука – 1 ст.л.
• Зелень.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Прежде чем приступить к подготовке грибов, нужно удалить кожицу с баклажана, нарезать квадратиками и добавить соль. Чтобы ушла горечь с овоща, нужно оставить в таком виде примерно 60 минут.
2. Промойте грибы, поставьте на огонь вариться, после того как грибы остынут можно нарезать их очень мелко и отправить жариться на сливочном масле и с добавлением лука.
3. Примерно через час, можно приступить к жарке баклажана, для этого необходимо добавить подсолнечное масло в сковороду, высыпать кубики баклажана и прожарить.
4. В глиняный горшок выложите жареный баклажан, затем отправьте грибы, а поверх этого вареное яйцо, порезанное кружочками, снова высыпать массу из баклажана и вылить сметанный соус.
5. Выпекать в духовке до полной готовности.

Картофель с сосисками и грибами в горшочке

Такое сочетание больше напоминает деревенское блюдо, которое имеет тот же вкус, что и лакомства, приготовленные бабушкой.

Итак, для этого рецепта нужно взять следующие продукты:

• Лук – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Сосиски – 2 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Грибы – 50 г.

Этапы приготовления:

1. Можно сперва прожарить вареные грибы с добавлением лука.
2. Затем прожарить сосиски с луком.
3. В растительном масле обжарить картофель, порезанный соломкой.
4. Возьмите горшочек, вылейте немного жидкости на дне, затем разложить жареный картофель, приправить, затем сверху положить грибы и жареные сосиски. Закрыть эту массу нужно майонезом.
5. Отправить в духовку на час, настроив градусы на 150.

Домашняя картофельная запеканка с грибами

Для запеканки возьмите следующие продукты:

• Картофель — 600 г.
• Грибы — 400 г.
• Сметана — 150 г.
• Масло растительное — 30 мл.
• Майонез — 2 ст.л.
• Лук репчатый — 1 головка.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Прожарьте лук и грибы на растительном масле, добавьте соль по вкусовым предпочтениям.
2. Возьмите твердый сыр, натрите на терке, смешайте с чесноком, пропущенным через пресс, добавьте майонез и перемешайте.
3. Промойте картофель и тонко нарежьте.
4. Форму для выпекания нужно смазать маслом, добавить немного жидкости. Разложите порезанный картофель, добавить специи, разложить массу из сыра, добавить жареные грибы. На грибы снова выложите картофель и натертый сыр.
5. Разогрейте духовку на 250 градусов, поместите массу в духовку и выпекайте в течение 30 минут.
6. После того как запеканка станет готовой, нужно посыпать свежей мелко прорубленной зеленью.

Любите запеканку? Попробуйте рецепт запеканка из кабачков. Подробнее в статье по ссылке.