Постные оладьи на дрожжах — 9 очень вкусных рецептов

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов На заметку

Я всегда очень любила дрожжевое тесто и умела с ним обращаться поэтому и оладьи у меня выходили всегда пышными, румяными и весьма вкусными. Такие блюда важны для придерживающихся поста и если не терпится побаловать себя той или иной сладенькой сдобой. В этой статье я расскажу, как приготовить постные оладьи на дрожжах.

Пышные оладьи на дрожжах

Чтобы приготовить постные оладьи на дрожжах нам потребуется минимальное количество продуктов, а чтобы они стали ещё аппетитнее, возможно их пожарить с фруктовым содержимым и присыпать сахарной пудрой. Подаются такие оладушки к чаю с пылу с жару. Такие оладьи быстро разойдутся с тарелки.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

Ингредиенты:

  • Мука 300 г
  • Сухие дрожжи 1 ч. л.
  • Вода полтора стакана
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло 100 мл
  • Сахарная пудра 1 ст. л.

Приготовление:

  • Постное тесто замешиваем из муки, сухих дрожжей, соли и сахара на воде. Составляющие берём по списку и совмещаем их.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Все компоненты основательно смешиваем, чтобы получилась однородная тягучая смесь. Замешивать возможно ложкой или вилкой.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Миску с тестом покрываем крышкой и убираем в тёплое место.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Даём тесту постоять сорок минут.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Готовое дрожжевое тесто должно подойти и стать пористым.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Постное маслице нагреваем в сковородке и кладём ложкой в него порции теста.

Ложку нужно опускать в холодную воду, таким образом масса с ложки станет легко стекать.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Выпекать на среднем огне пока не подрумянятся с одной стороны.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Затем следует переложить на обратную сторону и печь до готовности, накрыв сковороду крышкой, чтобы оладушки были мягкими.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Готовые оладьи снять со сковородки, положить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Подаем к столу постные дрожжевые оладушки горячими к чаю или кофе на завтрак или полдник.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

Славного чаепития!

Постные оладьи на дрожжах, пышные, с яблочками

Мне очень нравится готовить пышные постные оладьи на дрожжах. Ещё очень люблю оладьи с яблоками. Рецепт этот очень простой и набор продуктов весьма доступный. А оладьи выходят с нежнейшим привкусом яблочка и корицы, и не очень сладкие.

Составляющие:

  • Сахар две чайные ложки
  • Молоко — триста гр.
  • Дрожжи — одна ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Мука 2 стакана
  • Масло сливочное по вкусу
  • Два яблока

Приготовление:

  • Сахар, соль, дрожжи растопите в тёплом молочке, присоедините муку и яйца, смешайте и оставьте в тепле на три часа.
  • Яблочки, вычистите от кожуры и серединки, измельчите мелкими кусочками, желательно чтобы кусочки были плоскими.
  • Положите яблочки в тесто. Выпекайте оладьи обычным способом.
  • Хорошо вымешайте тесто с яблочками, добавьте несколько ложечек корицы. При желании возможно добавить ваниль или тёртую лимонную цедру для усиления аромата. Но вообще, корица замечательно дополняет яблочки и поэтому что-то еще добавлять я не стала бы, но это дело вкуса.
  • Печь оладьи следует на небольшом огне и с маленьким количеством постного масла.
  • При переворачивании, они должны легко подниматься и становиться пышными.

Пышные оладьи на манке

Разнообразные оладьи и блины, мне кажется это всегда очень аппетитно! Внести изменения в приготовлении разных десертов мне помогла поваренная книга. Рекомендую испечь такие оладушки из манки.

Составляющие:

  • Молоко 0.5 литра
  • Сметана 100 граммов
  • Пшеничная мука триста граммов
  • Манка 100 граммов
  • Яйцо куриное одна штука
  • Сахар 100 граммов
  • Соль одна чайная ложка
  • Сода, гашеная уксусом 1 чайная ложка

Приготовление:

  • Необходимо сварить манку, чуть-чуть присолить, немного охлаждаем.
  • Дополняем манку сахаром, содой и яйцом, смешиваем.
  • Добавляем муку.
  • Затем замешиваем тесто, жарим оладьи.

Славного чаепития!

Картинки по запросу оладьи на манке

Оладьи пышные без молока и яиц

Когда в период Великого Поста многие теряются в подборе блюд для повседневного приёма пищи. По этой причине я хочу посоветовать рецепт оладьей. Мы станем готовить их без яиц и молока, поэтому данное блюдо подойдет для вегетарианцев и людей, страдающих аллергией на эти продукты. Блинчики выходят сочные из-за применения дрожжей и вследствие их очень быстрому производству. Кто знает, может быть, вы станете готовить их не только в период Великого поста?

Похожее изображение

Составляющие:

  • Мука два стакана
  • Активные дрожжи (сухие) 1 пакет (11 г)
  • Вода полтора стакана
  • Пол чайная ложка соли
  • Сахар одна стол.ложка
  • Ваниль на кончике ножа
  • Растительное масло для жарки

дрожжевые оладьи

Приготовление:

  • Отсеять муку, чтобы получить пышные и воздушные блины. Правильнее всего применять только лучшую муку для приготовления пищи.
  • Растворить дрожжи. Чтобы растворить дрожжи, необходима горячая вода. Следовательно, нагрейте в кастрюле и вылейте определенное количество в глубокую ёмкость и отправьте сухие дрожжи и сахар. Сахар в этом процессе является активатором дрожжей. Смесь перемешивают, как следует, около десяти минут.
  • В миске разведенных дрожжей и сахара добавьте соль и ваниль. Теперь, осторожно начните просеивать муку, вылейте, продолжая смешивать тесто. Когда вам нужно смешать всю муку, структура теста будет походить на крем. Теперь вы должны оставить его на полчаса в тепле, чтобы он вырос и увеличился в объеме в два раза. Накройте чашу чистым полотенцем и расслабьтесь.
  • Положите некоторое количество постного масла на сковородку и поставьте на огонь. Когда масло разогревается и начинает переливаться, пришло время жарить наши блины. Обжарьте блины на одной стороне в течение двух, трех минут, затем осторожно используя шпатель, чтобы перевернуть их на другую сторону.
  • Наш вкусный десерт готов. Вы можете использовать блины с вареньем, сиропом, сахаром, медом, джемом. Если вы готовите блины не в период Великого поста — со сметанкой.

Изменив количество сахара и соли, вы можете готовить сладкие или пряные блины, в зависимости от ваших желаний.

Постные оладьи – секреты пышности

Оладьи — на мой взгляд это одно из наиболее востребованных блюд. Они подходят прекрасно к завтраку, перекусу, да и на десерт со сметаной или джемом они подойдут идеально.

Хочу поделиться с вами секретами выпекания пышных оладушек.

Как приготовить пышные оладушки

  • Мука. Для оладушек рекомендовано применять пшеничную муку высшего сорта. Так же возможно дополнять в дополнение кукурузную, гречневую муку. Немаловажно для пышных оладушек просеивать муку два раза. Таким образом мы насыщаем её кислородом.
  • Структура теста. Одним из значимых характеристик пышности считается структура теста. Оно должно быть однородным, без сгустков, и чтобы оно падало с ложки, а не сползало.
  • Тесто должно отдохнуть. После замеса теста, ему нужно позволить «отдохнуть» минут двадцать. Это даст возможность клейковине муки разбухнуть, а тесто выйдет наиболее эластичным.
  • Начинки. С целью разнообразия вкусов возможно дополнять всевозможными содержимыми: яблочки, ягоды, изюм, кабачок, мясной фарш, колбаску, грибы и то, что пожелаете. Но советую всё размельчать весьма тоненько и класть не большое количество, иначе тяжёлый наполнитель может плохо сказаться на пышности.
  • Запах. Наличие выраженного ароматного запаха создаёт оладушки ещё более аппетитными и лакомыми их можно испечь с разнообразным вкусом. Следовательно, возможно дополнять ванилью, корицей если у вас сладкие оладьи, и мелко измельченную зелень, если солёные оладьи.
  • Способ выпекания. Вначале стоит хорошо нагреть сухую сковородку, и затем наливать подсолнечное маслице. Чтобы понять, разогрелось ли оно, капните каплю теста в одном крае, если появились пузырьки, означает, что уже можно жарить.

Пышные с изюмом на дрожжах

Когда я утром никуда не тороплюсь, я с удовольствием балую своих родных вкусным завтраком с оладушками с изюмом. Дети уплетают за обе щеки, да и я тоже.

Составляющие:

  • Мука 300 г
  • Схие дрожжи 1 ч. л.
  • Вода полтора стакана
  • Соль пол ч. л.
  • Сахар два ст. л.
  • Подсолнечное масло 100 мл
  • Сахарная пудра одна ст. л.
  • Изюм

Приготовление:

  • Постное тесто замешиваем из муки, сухих дрожжей, соли и сахара на воде. Составляющие берём по списку и совмещаем их.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Все компоненты основательно смешиваем, чтобы получилась однородная тягучая смесь. Замешивать возможно ложкой или вилкой.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Миску с тестом покрываем крышкой и убираем в тёплое место.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Даём тесту постоять сорок минут.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Готовое дрожжевое тесто должно подойти и стать пористым.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Добавить изюм.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Тщательно размешать

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Нагреть постное масло.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Пожарить с обеих сторон.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

Приятного завтрака!

Оладьи с изюмом на кефире.

Оладьи с кабачком

В период кабачков я просто объедаюсь этими оладьями из дрожжевого теста — невероятная вкусняшка. Такие оладьи из кабачков мне даже больше нравятся нежели с яблоками.

Похожее изображение

Составляющие:

  • Два стакана воды
  • Один стакан муки
  • Две ст. ложки сахара
  • Одна ст. ложка дрожжей
  • Два яйца
  • Две ст. ложки сахара
  • Две ст. ложки подсолнечного маслица
  • Два стакана муки
  • 700-800 гр. Кабачков

Приготовление:

  • Во вместительной ёмкости смешиваю сухие продукты муку, сахар, дрожжи. Добавляю тёплую воду (не выше 35 градусов) всё смешать.
  • Накрываю ёмкость пищевой плёнкой, отставляю на сорок минуток пока не поднимется «шапочкой».

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • К опаре нужно добавить — сахар, яйца, постное маслице — перемешать, добавить муку. Снова накрываю и отставляю так же на сорок минут

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Когда тесто поднялось надобно добавить тёртые кабачки

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

Перемешать основательно.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Жарить оладьи на сковородке с крышкой с двух сторон до румяной корочки.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Оладьей выходит много, но съедаются они все незаметно, мой ребенок постоянно бегает на кухню и поедает их, да и сама не могу устоять.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

Кислые оладьи на дрожжах

Ломаете себе голову, что подать к завтраку? Приготовьте оладьи! Кислые оладушки на дрожжах выходят нежнейшими и воздушными их впору подавать на завтрак с мёдом, со сметанкой, с джемом.

Составляющие:

  • Сахар -20 гр.
  • Соль -2,5 гр.
  • Вода -250 мл.
  • Сухие дрожжи -5 гр.
  • Мука — 260 гр.
  • Подсолнечное масло — 20 гр.

Приготовление:

  • Тёплую воду и постное маслице вливаем в миску, додаем сахар и соль, смешиваем. Отсеиваем муку, постепенно додаем к редким компонентам вместе с дрожжами, размешиваем венчиком, чтобы не существовало сгустков. Отставляем в тепле на пол часа.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Жарим на сковородке, в нагретом постном масле, выкладываем смесь столовой ложкой. Прожариваем со всех сторон, на не очень большом огне.

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

  • Готовые оладьи подаём к столу со сметанкой, джемом или мёдом. Приятного аппетита!

Постные оладьи на дрожжах - 9 очень вкусных рецептов

Видео рецепт — пышные и очень вкусные оладьи на дрожжах

Добавить комментарий

Adblock
detector