Добрый день, дорогие читатели!
Сегодня поговорим о том, как вырастить брокколи на вашем приусадебном участке. Вы можете спросить, почему именно брокколи? Ответ прост — данный вид капусты является богатым источником витамина А, калия, фолиевой кислоты, железа, клетчатки. Калорийность брокколи составляет всего 34 килокалории на 100 грамм. Благодаря полезным свойствам этот диетический овощ называют «жемчужиной» среди продуктов.
Что же из себя представляет брокколи (или как её ещё называют, спаржевая капуста)? Это однолетнее растение семейства «Капустные». Стебель достигает в высоту от 40 до 60 сантиметров, имеет широкие, толстые листья. Брокколи образует одиночные или несколько цветочных «головок» из крошечных сине-зелёных бутонов, которые срезаются до цветения.
Культура предпочитает прохладный сырой климат. Наиболее благоприятная температура воздуха для выращивания 18 – 23 градуса. Лучше всего растёт в богатой компостом, хорошо дренируемой слабокислой почве с pH от 6,0 до 6,8. Выращивание брокколи может показаться чем-то сложным, но мы расскажем вам, что делать, чтобы достичь успеха и снять богатый урожай.
Когда сажать брокколи на рассаду
Брокколи выращивают двумя способами: через рассаду (в северных и центральных областях, а также для получения более раннего урожая) и непосредственно прямым посевом в грунт. Сроки посева высчитывают исходя из погодных условий и скороспелости сорта:
| Сорт | Вегетационный период | Посев на рассаду |
| Раннеспелые | 75 – 80 дней | С 15.03 по 15.04 |
| Среднеспелые | 85 – 100 дней | С 15.04 по 15.06 |
| Позднеспелые | 180 дней | После 20.05 |
Выбирая сорт, учтите, что позднеспелая капуста не успевает вызревать в условиях холодного климата. Поэтому этот вид брокколи выращивают только на юге страны.
Брокколи – теплолюбивая культура, предпочитающая температуру 16 – 25 градусов. Жаркая погода и засухи – губительны для капусты. Головки растения перестают развиваться, становятся вялыми, пускают стрелки.
Чтобы снимать урожай весь сезон, высевать семена рекомендуется в три, четыре приёма с промежутком между ними в 7 – 14 дней.
Время посева семян можно рассчитать самостоятельно, опираясь на погодные условия в конкретной области. Для этого важно знать, что семена на рассаду высевают за 35 – 40 дней до предполагаемой пересадки в почву.
Через 14 дней после появления первых побегов мартовской рассады, её переносят в теплицу. После установления тёплой погоды, растения пересаживают на грядку. А вот молодые апрельские растения можно высаживать сразу.
Когда посеять семена брокколи по Лунному календарю
Часто перед тем, как приступить к огородным работам, дачники обращаются к Лунному календарю. Беря во внимание фазы луны, можно улучшить результат проведённых работ и снять хороший урожай в итоге.
Так, например, рассада, посеянная на растущую луну вырастет крепкой, здоровой, а урожайность будет выше. Согласно данным лунного календаря на 2019 год растущая луна в период посевных работ будет в следующие дни:
- Апрель/ май – с 5 по 18
- Июнь/ июль – с 3 по 16
Причем наиболее благоприятными днями для посадки капусты будут:
- Апрель – с 6 по 11, с 16 по 18
- Май – с 6 по 9, с 13 по 18
- Июнь – с 4 по 6, 9, с 11 по 16
- Июль – 3, с 6 по 8, с 10 по 16
Неблагоприятные дни:
- Апрель – 29, 30
- Май – с 28 по 30
- Июнь – с 27 по 29
Помните, что в Дни Новолуния никакие работы проводить нельзя!
Как садить брокколи по регионам
Однако, лунный календарь является не единственным ориентиром для проведения работ на приусадебном участке. Важное значение имеет климат той или иной местности:
| Регион | Сроки посева на рассаду |
| Украина, Крым, Краснодарский край | 1.03 – 15.03 (через 30 – 40 дней рассада переносится в открытый грунт) |
| Северные регионы РФ | 1.04 – 15.04 |
| Урал, Сибирь | 25.04 – 10.05 |
Вегетационный период брокколи продолжается около 1,5 месяца. Молодое растение высаживают в теплицу либо сразу на место, выделенное на участке.
Когда сеять брокколи семенами в открытый грунт
В конце апреля – начале мая можно высевать семена капусты в открытый грунт. При условии, что почва хорошо прогрелась (до +5 градусов), а температура воздуха достигает не менее 12 градусов. Появление первых ростков напрямую зависит от окружающей температуры:
- Если почва прогрета до +11 – семена взойдут через полторы недели
- Если почва прогрелась до +20 – ждите ростки через 3 – 5 дней
Для средней полосы России (в условиях умеренного климата) и Сибири подходят ранние и среднеспелые сорта. А вот на юге страны лучше обратить внимание на семена позднего срока созревания.
На подготовленной грядке на расстоянии 5 сантиметров друг от друга делают небольшие углубления. Закладывают 2 – 3 семечка, присыпают землёй, поливают.
Часто весной и даже в начале июня (это больше относится к центральным и северным регионам) бывают возвратные заморозки. Чтобы избежать гибели растения, его накрывают плёнкой. В тёплые дни укрытие убирают, чтобы саженцы не вытягивались.
Как только на саженцах появляются первые настоящие листки, грядку прореживают с интервалом 10 сантиметров. Через 14 дней процедуру повторяют. Расстояние между растениями должно быть от 40 до 50 сантиметров, так как головки брокколи достаточно крупные.
Плюс способа выращивания путём помещения семян в открытый грунт в том, что у растения формируется крепкая стержневая корневая система, и оно становится более жизнеспособным.
В парниках или теплицах посев семян ранних и среднеспелых сортов производят ранней весной. Уже через неделю можно наблюдать появление ростков. Рассада брокколи отлично чувствует себя в неотапливаемых теплицах со свежим прохладным воздухом.
При необходимости сеянцы также утепляют плёнкой. В тепличных условиях саженцы вырастают закалёнными, здоровыми, прекрасно чувствуют себя после пересадки на грядку.
Как подготовить семена брокколи
Прежде, чем посадить семена в отдельные стаканчики, их необходимо прорастить. Для этого в пластиковый контейнер положите кусочек марли или туалетной бумаги, свёрнутой в несколько слоёв. Намочите, сверху разложите семена. Закройте ёмкость крышкой, поместите в тёплое место. Через сутки, двое семена прорастут.
В стаканчики насыпьте землю для рассады, увлажните пульверизатором. Выложите по одному семени, присыпьте землёй (слоем примерно 0,5 сантиметра). Полейте разведённым фитоспорином. Накройте плёнкой, снова поместите в тёплое место.
Запомните, чтобы брокколи хорошо взошла, вначале ей нужно тепло, а после появления ростков — более прохладная температура. Капуста «не любит», когда слишком жарко, в подобных условиях она начинает вытягиваться. Поэтому, как только начнут появляться первые всходы стаканчики переносят в прохладное место (в условиях городских квартир, это может быть лоджия).
Как высаживать брокколи в открытый грунт
На грядку брокколи можно переносит спустя 35 – 40 дней после появления всходов. Рассада должна врасти до 10 – 15 сантиметров и месть по 4, 6 листочка. Не задерживайте пересадку, если рассаду передержать, растение хуже будет приживаться в почве!
Пересаживать брокколи лучше всего в утренние часы или пасмурную погоду при температуре не ниже +15 градусов. Молодое растение может выдержать кратковременные заморозки до -7. Однако нахождение в условиях затянувшихся холодов, на капусте образуются стрелки. Поэтому необходимо рассчитывать сроки посева, учитывая климатические особенности вашего региона.
Очень важно закаливать рассаду перед тем, как отправить на грядку. Незакалённое растение может погибнуть даже при незначительном снижении (до -1) температуры!
Делают это так. Перед тем как перенести кассеты с рассадой на балкон, 1 – 2 дня открывают форточку (сквозняка быть не должно!). Затем выносят на балкон или лоджию на 4 часа, постепенно увеличивая это время. После чего, притеняя от попадания прямых солнечных лучей, оставляют на балконе до пересадки.
На грядке, в которую предварительно внесли удобрения, делают лунки, поливают. Затем пересаживают растения, присыпают почвой. Если ростки переросли и вытянулись, удаляют два нижних листика и заглубляют немного больше.
В день пересадки рассаду поливают, так сеянцы легче извлечь из стаканчика, не повредив корни.
После высадки, брокколи вновь поливают. При необходимости (если день жаркий, а сторона солнечная) притеняют. Так растению будет легче прижиться на новом месте.
Как вырастить брокколи на даче: секреты успеха
Успех выращивания брокколи во многом зависит от выбранного сорта. Выбирайте сорта с крупной головкой, которые не образуют впоследствии боковых пасынков. Также необходимо придерживаться определённых правил, чтобы вырастить богатый урожай:
- Перед посадкой на грядку вносят компост, золу, костную муку, суперфосфат, кемиру (или фертику)
- Если у вас есть теплица, высеивайте капусту в середине мая, а уже в конце июня переносите на грядку
- После посадки затеняйте капусту, обильно поливайте – брокколи это любит. В жаркие дни поливают 1 раз в три дня по половине ведра под каждое растение
- При посадке в каждую лунку вносите компост, золу
- Через две недели после высадки рассады – первая подкормка (азотная) настоем травы (1 – 1,5 литра настоя на ведро воды). Следующие три с интервалом в 10 дней
- Третья и четвёртая подкормки – калийно-фосфорные. Производятся настоем травы, смешанным с золой или же раствором кимиры (столовая ложка удобрения на ведро воды)
- Перед подкормками почву обязательно увлажняйте!
- Высаживайте растения на расстоянии 35 – 40 сантиметров друг от друга
Срезанную капусту можно хранить в холодильнике до 5 дней, остальную часть урожая лучше разобрать на соцветия, заморозить. Используют брокколи и для консервации в сочетании с другими овощами.
Больше полезной информации ищите в нашей рубрике Сад и огород.
Если статья была полезной, сохраните в закладки и не забудьте поделиться с друзьями на страничках социальных сетей!
