Картошка жареная с грибами – пошаговый рецепт

Сегодня поговорим о любимом в России овоще, картошке и не менее любимых грибочках. Способы приготовления грибов очень разнообразны, их можно солить, сушить, мариновать, добавлять в различные супы и соусы. Но ничего не сравнится с жареной картошечкой с грибами. От этого блюда идет такой аромат, что трудно пройти мимо и не попробовать хоть кусочек.

Конечно, можно лесные грибочки заменить шампиньонами или вишенками, но, друзья мои, получится уже не то блюдо. Исчезнет тот неповторимый вкус и аромат, ради которого мы и стремимся попасть в лес в любое время года и насобирать как можно больше урожая. И я не оговорилась, грибы в лесу можно собирать не только осенью, после дождя, но и зимой, после первых морозов и весной, и летом.

А под горячую картошку прекрасно подойдут соленья из предыдущей статьи.

Как приготовить «Картофель жареный с грибами»

Лесные грибы необходимо предварительно отварить, а после добавлять на сковороду. Шампиньоны и вишенки сразу режем и обжариваем.

Что потребуется:

• Картошка – 700 грамм;
• Луковица – 3 головки;
• Грибочки лесные – ½ килограмма;
• Масло подсолнечное – 60 грамм;
• Специи – на усмотрение.

Начнем процесс приготовления:

• Лесные грибочки отварить до готовности и порезать произвольными кусочками. Луковицу освободить от шелухи и нарезать на средние кусочки.

• В первую очередь в сотейнике или сковороде обжариваем лучок.

Не забудьте добавить масло на сковороду.

• Когда лук начнет покрываться золотистым цветом, всыпаем порезанные грибы.

• Картошку промыть, почистить и порезать удобным способом. Я нарезаю обычно подобной соломкой.

• Периодически грибочки помешиваем и готовим до золотистого цвета, выкладываем порезанный картофель.

Часто мешать нет нужды. На среднем огне я мешаю не более четырех раз, каждый раз добавляя немного соли и специй по вкусу.

• Готовое блюдо посыпать зеленью и горячей подавать к столу. Приятного аппетита.

Как жарить картошку с грибами (видео)

Хотите побаловать себя сытным, вкусным ужином? Тогда вы попали куда нужно. На мой взгляд, нет ничего проще, чем пожарить картошечку, добавить в нее репчатый лук и порезанные грибы.

А сегодняшнее видео наглядно это продемонстрирует. Кстати, салат с помидорами и луком, политый ароматным маслом, прекрасно гармонирует со вкусом жареных овощей. Остается только приготовить и наслаждаться сие совершенством.

Вот и все не замысловатые способы приготовления. От вас, как всегда, жду новых советов или секретов приготовления еще более вкусных блюд. Не забывайте отписываться в комментариях, как вам понравился этот рецепт, и заходите по чаще в гости. До новых встреч. Если любите грибы, попробуйте рецепт жареные опята.