Картошка в духовке – 10 пошаговых рецептов

С появлением первых клубней картофеля на Руси прошло больше двух столетий.  И не сразу этот овощ получил широкую популярность. В первое время люди использовали ботву и не большие плоды на ней, схожие с помидорами черри. Естественно это не вкусно, и люди просто выкапывали и выкидывали картофель, вместе с корнями.

Но со временем распробовав клубни на корнях, народ полюбил эту культуру и современный человек не представляет себе большую часть блюд без использования этой культуры. Картошку варят, жарят, тушат, запекают на костре, Готовят с фаршем в духовом шкафу и гриле, с мясои на противне. Она является идеальным гарниром к любому виду мяса, но и сама может являться вполне самостоятельным блюдом.

Картошка в духовке с сыром майонезом и чесноком – пошаговый рецепт

Первый рецепт посвящается любителям золотой, сырной корочки и нежной текстуры картофеля внутри. Я частенько экспериментирую в этом блюде с добавлением специй и сушеных трав, получается просто умопомрачительно на вкус.

Что пригодится:

• Картошка – 500 грамм;
• Майонезный соус – 100 грамм;
• Куриные яйца – 2 единицы;
• Твердый сыр – 180 грамм;
• Чесночок – 5 долек;
• Специи – на усмотрение;
• Подсолнечное масло – 50 грамм.

Приступим:

Из-за того, что в блюде не добавляется мясо, время создания блюда значительно сокращается.

• Твердый сыр измельчить на средней терке.

• Зубчики чеснока выдавить через пресс или мелко нарезать.

• ½ часть натертого сыра перекладываем в отдельную глубокую миску и смешиваем с одним яйцом. Влить в замес майонезный соус. Добавить щепотку соли. Перемешать до однородного состояния.

• Клубни картофеля промыть в проточной воде и почистить от кожуры. Перетереть теркой и слегка отжать жидкость. Перемешать картоху с сырной смесью и перенести в смазанную формочку.

• Оставшийся сыр смешать с одним яйцом, и любой соленой смесью приправ. Накрыть массой картофель.

• Разровнять массу ровным, плотным слоем. Переносим в духовку, нагретую до ста девяноста градусов, на сорок минут.

• Готовое блюдо подается как в горячем, так и в холодном виде.

Если любите картошку в духовке, то посмотрите рецепты картошка в духовке по-деревенски.

Картошка, в духовке запеченная целиком в фольге

Предлагаю вашему вниманию прекрасный и полезный ужин для семьи. Процесс приготовления не займет много времени, а шикарный результат только порадует.

Для примера я расскажу, как готовые клубни дополнить ароматным чесночным соусом. Но это не обязательно, соус можно подобрать абсолютно любой, на вкус семьи.

Что потребуется:

• Картошка – 10 клубней;
• Сметана – 1 банка;
• Чеснок – 5 долек;
• Различная зелень – маленький пучок;
• Соль – на усмотрение;
• Специи – по вкусу.

Начнем:

• Клубни картофеля моем, и на сухо вытираем. Повреждения и зеленые пятна отрезать.

• Пищевую фольгу смазать подсолнечным маслом.

• Каждый плод отдельно обвернуть тремя слоями фольги.

• Укладываем картофельные заготовки на противень и выпекаем при 200 градусах около сорока пяти минут.

• Измельчаем чеснок до каши образного состояния.

• Пучок зелени мелко нарезать. Предварительно промойте его и обсушите.

• Сметану замечать с чесноком и зеленью.

• Открыть готовый картофель, слегка раздавить сердцевину вилочкой и наполнить сметанным соусом.

Отправить в духовку повторно на несколько минут. Подавать, украсив зеленью.

Простой рецепт картофеля с мясом под майонезом

От того рецепт и называется простой, что сложного в нем нет ничего, от слова совсем. Смотрите ниже и вы сами все увидите.

Ингредиенты для приготовления:

• Картошка – 1000 грамм;
• Куриная грудка – 500 грамм;
• Чеснок – 5 долек;
• Майонезный соус – 120 грамм;
• Специи – на усмотрение.

Приступим:

• Мясо нарезать на кусочки среднего размера.

Что бы мясо получить максимально сочным на вкус, советую его предварительно отбить, а затем нарезать на кусочки.

• Картошку моем от грязи, чистим и режем на квадратики 1,5 сантиметров. Укладываем на противень вместе с мясом.

• Добавить чеснок, соль, специи.

• Заливаем майонезным соусом и тщательно перемешиваем. Запекать при ста восьмидесяти градусов до готовности мяса.

В конце можно посыпать блюдо тертым сыром и запечь его до получения золотистой корочки.

Картофель по-деревенски в духовке с мясом

Порой нам хочется покушать, что-то сытное, вкусное, но без всяких лишних изысков. Для меня это сразу ассоциируется с картошкой и мясом в духовке. По рецепту приготовления моей бабушки. Я уже ни один раз рассказывала ее интересные рецепты, проверенные годами, от которых до сих пор при воспоминании текут слюнки. Поскольку готовила она божественно, только ради ее блюд я готова была приезжать в деревню хоть каждый день.

Что потребуется для приготовления:

• Свиное мясо на ребрах – 500 грамм;
• Картошка – 800 грамм;
• Луковица – 2 головки;
• Чеснок – 3 дольки;
• Специи, приправы – по вкусу;
• Сметана – 200 грамм;
• Твердый сыр – 120 грамм;
• Грецкий орех – 3 штуки.

Начнем:

• Луковицу нарезать половиной колечек и слегка обжарить в сотейнике.

• Ребрышки обжарить до аппетитного золотистого цвета с каждой стороны.
• Картошку промыть, почистить и нарезать произвольными кубиками. Пожарить до легкой корочки, как на картинке, на отдельной сковороде.

• Теперь укладываем подготовленные ингредиенты по очереди в определенном порядке. Клубни, мяско, луковицы, соль и специи. Ставим в духовку и запекаем двадцать минут при 180 градусов. Параллельно готовим вкусный соус. Сметану перемешать с натертым сыром, порезанным орехом, наборами приправ.

• Когда картофель с мясом приготовится, достаем его из противня, перекладываем на плоское блюдо и посыпаем зеленью по вкусу.

Как приготовить картошку с салом и чесноком в фольге (видео)

Это чисто мужской способ приготовления картофельных клубней в духовом шкафу. То, что отлично получается готовить у моего мужа. Только сала нужно брать по больше, Пока блюдо будет полностью готово, мой муж умудряется половину съесть вприкуску с черным хлебом и аджикой собственного приготовления.

Запеченный в духовке картофель с беконом и сыром в фольге

Таким образом, мы готовим картошку летом на костре, во время выездного пикника. Или зимой в духовки, вспоминая летний отдых и ужины у костра.

Что потребуется:

• Клубни картофеля – 7 штук;
• Ломтики бекона – 180 грамм;
• Шматок сала – 120 грамм;
• Соль, приправы – на усмотрение;
• Зелень – для украшения.

Приступим:

• Картофель промыть, очистить и надрезать, не до конца, на ломтики толщиной до восьми миллиметров.

• Бекон нарезаем тонкими ломтиками.

• Сало нарезать пластами.

• Наполнить пространство картофеля между ломтиками поочередно салом и беконом.

• Завернуть каждый клубень отдельно фольгой и выложить на противень. Запекать в духовом шкафу при ста восьмидесяти градусах пятьдесят минут.

• Снять фольгу, украсить поверхность блюда порезанным укропом, подавать не остывшим.

Приготовление мяса и картофеля с сыром и сметаной на противне

Сытное, сочное, нежное и невероятно аппетитное. Это все про одно блюдо, которое под силу приготовить и начинающей хозяйке.

Состав ингредиентов:

• Клубни картофеля – один килограмм;
• Мяско – 0,6 килограмма;
• Луковица – 1 штука;
• Чеснок – 4 дольки;
• Твердый сыр – 60 грамм;
• Сметана – пара ложек;
• Соль, приправы – не много.

Способ приготовления:

В данном случае я взяла куриные бедра, но вы можете использовать любой вид мяса, кто, что любит.

• Обрезать кожу с мяса, посыпать солью и сушеными травами. Влить сметану и хорошенько смешать руками. Пусть промаринуется сто двадцать минут.

• Клубни моем и чистим. Измельчить на брусочки маленького диаметра. Внести порезанный лук и чесночок, приправы. Замешать овощи с промаринованным мясом.

• Выкладываем продукты в стеклянный противень и отправляем запекаться на один час при температуре 180 градусов.

Рецепт запекания картошки с курицей

Куриное филе с картошкой вкусное, легкое, но тем ни менее сытное блюдо. Которое придется по вкусу всем членам семьи не зависимо от возраста.

Состав продуктов:

• Мясо кур – две грудки;
• Луковица – две головки;
• Твердый сыр – 350 грамм;
• Майонезный соус – 200 грамм;
• Подсолнечное масло – 50 грамм.

Приступим:

• Смазываем маслом противень, лук освободить от шелухи и нашинковать половинками колечек. Укладываем нарезку в форму для запекания.

• Куриное мясо порезать маленькими кусочками. Добавить набор специй. Уложить на порезанный лук.

• Картофельные клубни обработать, порезать брусочками, добавить соль.

 Чем тоньше делать кусочки, тем нежнее получится блюдо.

• Натереть сверху твердый сыр.

• Смазать обильно поверхность блюда майонезным соусом. Запечь продукты в духовке в течение пятидесяти минут при двухстах градусах.

• Подать, хорошо украсив укропом.

Картошка с мясом по-французски в духовке

Этот способ приготовления отличается от традиционных рецептов, но доработан он не случайно. Именно в таком виде блюдо получается максимально вкусным и сытным на вкус. Советую приготовить. Равнодушным не останется никто, гарантировано.

Продукты:

• Мясо – 450 грамм;
• Сыр твердый – 160 грамм;
• Майонезный соус – 150 грамм;
• Картошка – 850 грамм;
• Луковица – три головки;
• Каменная соль – 25 грамм;
• Приправа – щепотка.

Способ приготовления:

Для получения максимально нежного мяса, его следует предварительно порезать и хорошенько отбить с двух сторон.

• Картошку чистим и нарезаем на тонкие брусочки.

• Выкладываем в форму для запекания ровным слоем мясо, солим и перчим не много.

• Сверху покрываем его порезанным лучком.

• Затем слой картофельных ломтиков. Отправить форму в духовку на сорок пять минут при температуре двести градусов.

• Через двадцать минут достать и покрыть поверхность картофеля натертым сыром. Запечь до готовности.

• Подавать горячим с солеными помидорами.

Если любите картошку с мясом, то посмотрите рецепты мясо по-французски с картошкой.

Картошка-гармошка в духовке

Такую картошечку я часто готовлю на день рождения детей. Получается не обычно, красочно и вкусно. Дети уплетают это блюдо за обе щеки и всегда просят добавки.

Сало можно заменить беконом, добавить ломтики мягкого сыра и базилик.  А к картофелю я готовлю соус из смеси сметаны, чеснока и зелени.

Картофель является универсальным продуктом, из которого можно приготовить сотни совершенно разных по вкусу блюд и каждый раз наслаждаться ее вкусом. Она одинаково любима и мясоедами и вегетарианцами. А картофельное пюре с сосиской или куриной ножкой давно стали классикой русской кухни.

Жду ваших рецептов в комментариях, а может и каких-то новых секретов приготовления, о которых мы не знаем. Спасибо за внимание и до новых встреч.