Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре 2020 года

Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре 2020 года Заготовки

Чтобы заквасить капусту в ноябре, нужно подобрать удачное время для этого. Главная проблема в такой ситуации – неверно выбранный день или сорт. Поэтому квашение капусты в ноябре 2020 года опытные хозяйки рекомендуют делать, ориентируясь на даты засолки по лунному календарю. Для этого существуют таблицы с указанием благоприятных и неподходящих периодов.

Когда квасить капусту в ноябре 2020 года по лунному календарю

Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре 2020 года

В растущую фазу Луны любые процессы, которые связаны с квашеньем капусты, проходят быстрее. Чем меньше времени уходит на засолку, тем более хрустящим получается готовый продукт. В противном случае – нашинкованный капустный лист размягчается и теряет свои вкусовые качества. В таблице указаны благоприятные дни, когда посол в ноябре будет удачным.

Число в ноябреЗодиакальная позиция Луны
1

Телец

2

Телец

18

Козерог

19

Козерог

25

Овен

26

Овен

27

Телец

28

Телец

29

Телец

При выборе благоприятного времени для приготовления таких солений следует также ориентироваться на день недели. Лучше всего продукт готовить в понедельник, вторник или четверг. Все указанные даты соответствуют двум параметрам – знаку зодиака и фазе спутника Земли. Но если учесть благоприятные дни недели, то солить овощ лучше всего 2, 19 и 26 ноября.

Неблагоприятны для квашения

Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре 2020 года

Для определения дат, которые не подойдут для посола, нужно ориентироваться на знаки Рыб и Рака. Также плохой результат ожидает тех, кто примется за приготовления соленья в полнолуние. Худшие даты для засолки представлены в таблице неблагоприятных дней:

ДатаПричина
5, 6

Луна в Раке

22, 23, 24

Луна в Рыбах

30

Полнолуние

Внимание!

Открывать банки с капустой при нахождении Луны в этих знаках также не рекомендуют – продукт быстро испортится.

Почему квашеная капуста может не получиться и как на это влияет Луна

Благоприятные дни для квашения капусты в ноябре 2020 года

Оптимальные числа для закваски капусты по луне соответствуют фазам, когда она идет в рост. В полнолуние микробы чрезмерно активны, из-за чего продукт просто перекисает и становится непригодным к употреблению. Если засолить овощ при убывании Луны, то все биологические процессы будут проходить медленней. Это приведет к мягкости нашинкованного листа и потере вкусовых качеств. Также нередко отмечают, что длительная закваска делает закуску склизкой, а в кадке может появиться плесень.

Зависимости от регионального расположения в вопросе дат по квашенью капусты нет. Все данные по благоприятным и неблагоприятным числам одинаково верны в Беларуси, в Подмосковье, в Сибири, в СПб и даже на Урале. Разбег по часовым поясам не настолько большой, чтобы его учитывать, так как в ночное время никто заниматься приготовлением солений не станет. Но как факторы, которые могут повлиять на выбор лучшей даты, можно выделить доступность сорта капусты и наличие ингредиентов по выбранному рецепту.

Солить капусту в ноябре 2020 года можно в зависимости от фазы луны и ее положения относительно зодиакальных созвездий. Чтобы выделить благоприятные и неблагоприятные даты, можно пользоваться лунными календарями. Прямой зависимости от региона расположения нет, поэтому беспокоится, что продукт не вышел по этой причине, не стоит.

Добавить комментарий

Adblock
detector