Что приготовить на праздничный стол в Новый 2020 год – рецепты закусок и салата

Продолжая рассказывать на Новогоднюю тематику, хочется поделиться с вами интересными закусками, которые не только великолепно украсят ваш праздничный стол, но и поразят своим ярким вкусом.

Самое главное требование Восточного животного – это полное отсутствие свинины на столе. Но это совсем не страшно, вкусной альтернативы великое множество. Это и различная птица, и прекрасная, молодая телятина и ароматная баранина. Остаётся только выбрать что-то на свой вкус. И готовить из выбранного мяса первые, вторые, салаты, закуски и всевозможные бутерброды.

А еще больше выбора остаётся на приготовление закусок, салатов, гарниров и бутербродов. В нашей семье всегда обязательно готовится любимое блюдо каждого члена семьи и еще несколько новых, а в итоге получается шикарный и не менее вкусный праздничный стол. Который одновременно удовлетворяет вкусы каждого члена семьи и приносит что-то новое в наш праздник

Тарталетки с курицей и грибами

Начать хочется с простого блюда. Я обычно начинку делаю за ранее, а потом уже не посредственно перед подачей уже собираю полностью и украшаю. Получается быстро, легко и совсем не сложно. И по времени на самом деле приготовление на долго не затягивается. Что очень важно для такого праздничного дня. Поскольку времени порой ни на что не хватает.

Что необходимо для приготовления:

• Формочки из песочного теста – 1 упаковка;
• Белое мясо курицы – 1 штука;
• Куриные яички – 4 единицы;
• Грибы – 400 грамм;
• Майонезный соус – 70 грамм;
• Лук порей – 1 штука;
• Подсолнечное – 40 грамм;
• Специи – по вкусу;
• Укроп – 50 грамм.

Что делаем:

Сварить мясо курицы, охладить и нарезать не большими квадратиками.

Яички отварить на протяжении десяти минут, почистить и нарезать на маленькие кусочки.

Шампиньоны вместе с луком порезать на маленькие кусочки и зажарить до красивого золотого цвета.

Перемешиваем все подготовленные ингредиенты, заливаем их майонезным соусом и тщательно смешайте.

Для любителей пикантного вкуса, можно добавить в массу пару долек чеснока.

Затем с помощью столовой ложки формируем из полученной массы шарик и украшаем сверху мелко порезанной зеленью. Выставляем аккуратно полученные корзиночки на плоское блюдо и подаём к столу.

Ёлочные шарики

Это блюдо оформляется в виде шариков, отсюда и пошло название, а различные цвета им придают сыры, и другие цветные ингредиенты. Которые так же меняют и вкусовую палитру блюда.

Состав продуктов:

• Крабовое мясо – 1 пачка;
• Твердый сыр – 150 грамм;
• Майонезный соус – 10 грамм;
• Яички – 2 единицы;
• Веточки зеленого лука – 3 штуки;
• Дольки чеснока – 2 штуки;
• Черные оливки – 8 плодов.

Что делаем:

Для начала крабовое мясо натираем на мелкой тёрке и поделим на три части, одну отставляем для украшения.

Твердый сыр измельчить аналогичным способом и смешать с предыдущим ингредиентом.

Яички сварить в течение десяти минут, очистить и натереть, как и предыдущие продукты. Смешиваем тщательным образом.

Измельчаем чесночные дольки и перекладываем к остальным продуктам.

Заливаем всё майонезным соусом, хорошенько смешиваем и кладём соль по вкусу.

Катаем из замеса шары размером как грецкий орех, обваливаем в отложенном крабовом мясе.

Укладываем их на красивое блюдо, украшаем черными маслинами и зелеными перьями лука.

В качестве украшения можно использовать молотую паприку, мелко нарезанную зелень и измельченный желток.

Сырные трубочки с морковной начинкой

Самый главный нюанс этого блюда – использование плавленого сыра в приготовлении. Но благодаря этому вы получите нежнейшую закуску. Думаю, стоит попробовать их приготовить.

Состав ингредиентов:

• Мягкий сыр – 200 грамм;
• Дольки чеснока – 1 штука;
• Острая морковь – 200 грамм;
• Сладкая горчица – 35 грамм;
• Яичко – 2 единицы;
• Соус майонезный – 100 грамм;
• Укроп – 5 стебельков;
• Специи – на усмотрении.

Что делаем:

Отвариваем куриные яички в течение десяти минут. Очищаем и нарезаем на четыре дольки.

Смешиваем измельченный чеснок, порезанную морковь и куриные яички.

С помощью кухонного комбайна измельчаем продукты до пасты образного состояния.

Смешиваем её с горчичным соусом и специями. Заправить массу майонезом.

Нарезаем сыр на тонкие пластины и кладём на неё по одной столовой ложке начинки.

Заворачиваем их в трубочки и укладываем на тарелку срезом вниз.

Охлаждаем закуску в холодильной камере и украшаем майонезным соусом.

Так же можно украсить обжаренными и маленько порезанными грецкими орехами.

Видео: 5 вкусных закусок на новогодний стол

Ну и конечно я не могла обойтись без видео подборки интересных решений по оформлению стола. А самое главное, что вкус у каждой на высшем уровне и ваша семья вместе с гостями будут в восторге от проделанной работы и полученного результата.

Посмотрите, как все на самом деле просто и эффектно. Набор продуктов во всех рецептах минимальный и не потребует особых затрат. Так что берите на вооружение.

Как на новый год 2019 приготовить праздничный стол – салат с кальмарами

Самый главный ингредиент данного блюда – это кальмар в консервах. Он имеет своеобразный и невероятно интересный вкус дающий гастрономическое направление всему блюду в целом.

Необходимые ингредиенты:

• Консервы с кальмарами – 200 грамм;
• Огурчик свежий – 200 грамм;
• Морковка – 1 корень;
• Яичко – 2 единицы;
• Перья лука – 10 штук;
• Твердый сыр – 150 грамм;
• Майонезный соус – 100 грамм;
• Зерна гвоздики – несколько бутонов;
• Вареная колбаса – 100 грамм.

Начнем приготовление:

Основной момент в приготовлении заключается в том, чтобы использовать отварные продукты. Поэтому предварительно отвариваем отдельно и дожидаемся остывания. Затем морковь чистим от кожуры, а яички от скорлупы.

Для более интересного оформления можно использовать кулинарное кольцо. При его отсутствии можно отрезать середину пластиковой бутылки и использовать ее как форму.

Итак, первым слоем кладётся натертая на мелкой терке отварная морковь. И майонезная сеточка.

Свежий огурец очищаем от зелёной кожуры и натираем на крупной тёрке.

Обязательно отожмите огуречную массу от лишнего сока.

Следующие кладутся отварные яйца и снова сетка из майонезного соуса.

Затем нарезанные листочки зелёного лука.

Если не хотите ярко выраженный луковый аромат в салате, то замените зеленые листочки на мелко порезанный репчатый лук, который предварительно необходимо обдать кипятком.

Консервированный кальмар нарезаем маленькими кусочками и посыпаем сверху в формочку.

Смазываем этот слой майонезным способом.

Крайний ряд будет из натёртого плавленого сыра.

Украшаем блюдо ушками, пятачком и хвостиком вареной колбасы, а глазки делаем из бутончиков гвоздики.

А на сегодня, пожалуй, всё. Но это далеко не все блюда, о которых я вам хочу поведать. Будет еще очень много интересных статей на новогоднюю и не только тематику.

И конечно же не забывайте делиться с нами своими интересными рецептами, думаю читателям, как и мне будет очень интересно узнать, что-то новое. А после и приготовить это для своей семьи.